７月11日、朝一番で散髪しに石橋へ。床屋のマスターから町中華の話を聞いた時には、行くと決めていた。
今日は、それぞれにラーメンショップを営む異色の夫婦の、奥さんが切り盛りする方のこちらへ。
所要時間は１時間ほどかかったけど、それが長いとは感じさせないラーメンショップの魅力は計り知れない。
店内に入ると白いカウンターに目を奪われる。白いカウンターは店内に清潔感を漂わせているが、古い写真を見れば、以前は赤いカウンターだったようだ。もしかしたらご主人のお店にならって、白く改装したのであろう…
厨房内では女性二人がキビキビとした動きで調理していて、それが店に漂う清潔感を更に際立たせている。５分ほどで配膳された。それと同時に写真撮影の許可を申し出たが、笑顔で許可を得た。
こんもりと盛られたネギの山にはチャーシューが添えられ、海苔と茹で玉子の他に、ナルトが添えてある
いつものようにネギの山を崩して良く混ぜてスープをレンゲですする。豚感はさほど感じられなかったが、その他の材料の出汁が効いていて軽やかながら味わい深い旨味が口一杯に広がる。
若干短めに刻まれたネギは麺と一緒に混ぜやすく、混ぜやすいがために片寄らずに均等に麺と一緒に食べることができる。
チャーシューはスープに沈めてトロホロにしてから食べるのが正解。ライトなスープとは対照的にしっかりと味付けされていて、持ち帰りに買っていこうかどうするか迷わせるぐらい美味しい。
女性が店主のラーメンショップを訪れるのは始めてだけど、女性らしい優しい味わいが、人を穏やかな気持ちにさせ、一枚のナルトがほのぼのとした雰囲気をかもし出す。