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オープンして半年、7/10にメニューをリニューアルされたとの事で訪問既存のメニューを一新して、メニューは全て【つけ麺】に【濃厚系】鴨白湯つけ麺鴨カレーつけ麺【淡麗系】鴨出汁手揉み醤油つけ麺鴨出汁手揉み塩つけ麺の、上記全4種類のメニュー構成本日はオススメの淡麗系の一つ、塩にしてみました配膳されてビックリしたのは昆布水の色まさかのピンクこれは、鴨、浅利、海老に生クリームと豆乳を合わせた昆布水との事手揉み麺にクリーム状の昆布水が絡み、そのままでも味わい豊か別売の塩を付けるだけで完食出来そうつけ汁は、切れ味鋭い鴨塩清湯で鴨の良い風味もあり旨いトッピングのネギや春菊もつけ汁に入れると香りが立ち良い感じですスープ割まで美味しくいただいて完食濃厚なクリーム系の昆布水が絡んだ麺を、淡麗のつけ汁で食べるとどうなるか？是非、体感してほしいです
稀に連食(醤油派)
junjun
じゃい(停滞中)
Tamagooo
既存のメニューを一新して、メニューは全て【つけ麺】に
【濃厚系】
鴨白湯つけ麺
鴨カレーつけ麺
【淡麗系】
鴨出汁手揉み醤油つけ麺
鴨出汁手揉み塩つけ麺
の、上記全4種類のメニュー構成
本日はオススメの淡麗系の一つ、塩にしてみました
配膳されてビックリしたのは昆布水の色
まさかのピンク
これは、鴨、浅利、海老に生クリームと豆乳を合わせた昆布水との事
手揉み麺にクリーム状の昆布水が絡み、そのままでも味わい豊か
別売の塩を付けるだけで完食出来そう
つけ汁は、切れ味鋭い鴨塩清湯で鴨の良い風味もあり旨い
トッピングのネギや春菊もつけ汁に入れると香りが立ち良い感じです
スープ割まで美味しくいただいて完食
濃厚なクリーム系の昆布水が絡んだ麺を、淡麗のつけ汁で食べるとどうなるか？
是非、体感してほしいです