7/3(金)の21:19頃に行ってきました。
すぐ入れたから行ってみることに。
試作館といいつつ、今までと何が違うかはよくわからない。
少し新メニューとかいち早く食べれるらしいが、メニュー構成とかそこまで変化はなさそうだな。
空いているということもあるのか、なんとなく店は今ひとつ活気がないような。
なんか大人しいというか。
待つこと15分ほどでトッピングを聞かれたので、アブラマシでお願いした。
ギリギリロットから外れたからか、思ったより時間がかかったが、立って並ぶよりはまだいいか。
ということで、さっそくつけ汁に麺をつけ食べてみる。
ラーメンと同じ麺で、二郎系の極太で、この日は固すぎず柔らかすぎず、ちょうどいい茹で加減でなかなか美味しい。
以前ラーメンを食べた時に固すぎる時があったから、このコンディションはありがたい。
麺も450gとなかなかのボリュームで、これもまたうれしい。
つけ汁は、少し早めに出されたこともあり、ややぬるめなのが残念だが、甘み、酸味、辛味となかなかいいバランスである。
具は、麺の方に豚、つけ汁の方に野菜が入っている。
豚は、大きめで厚めなものが2切れ。
脂身がないところは、ややパサパサというか、マグロフレークのような食感だ、やわらかく美味しい。
脂身がついているところは、トロトロでこれはかなり美味しい。
やはりこれが豚の魅力だな。
これがあるからやめられない。
野菜は、見た目少なめに見えるが、つけ汁に入っているため沈んでおり、そこそこ入っていて、麺も多めだから個人的にはこれぐらいがちょうどいいかな。
少なめだと物足りないし、多めだと量的にきついしね。
アブラは多めでお願いしたが、塊状のものがなく、いわゆる背脂の粒状のもので、これが少し残念だったな。

つけ麺は結構久々に食べたが、今日のはバランスが良くなかなか満足度は高かった。
それにしても試作館とあるが、今までと大きな違いはないようで、この店のレビューであっているのだろうか、今まで通りと何も変わっていないんじゃないか、と思ってしまうな。
まあでも美味しかったからいいか。

※ 後日気が付いたのだが、やはりこれは試作館ではなく以前からあるマシマシであったため、レビューもそのまま移行しました。
場所が同じたま館で、チャチャチャもオープンしてからまだそれほど経っていないし、そことの入れ替えはないと思い込みで勘違いしてしまった。