久しぶりの訪問であります。鳳仙花さんか、はやし田さんかと迷いましたが、強めの雨が降り出し、JR新宿駅から近い「らぁ麺はやし田新宿本店」さんに決定。
よく考えたら系列は一緒なんですね〜。

東口ルミネEST奥の階段を上がり徒歩2分、最短距離で、8時40分に到着。
店員さんから、「のどぐろそば残り2杯」を告げられましたが、本日は醤油と決め、券売機で食券を購入し、まだ輝きが残っているカウンター席に。

3分程で着丼。「お熱いので、丼の上の方をお持ち下さい」の忠告があります。本当に熱々キレキレの鶏青湯醤油スープですので、ご注意を。味付けは、鶏油と生醤油のバランスが最高に旨いです。
スープの熱さでは、NO.1は「もちもちの木」ではありますが、最上位クラスの熱さですね。写真では伝わりにくいですが…。

スープに舌鼓みを打ちつつ、全粒粉入り低加水のストレート細麺をゴクリ、美味しくない訳がありません。物凄いスピードで食べちゃいました。

チャーシューは、低温調理の豚肩ロースと鶏ムネ肉のチャーシュー、悪くはないのですが、豚肩ロースがちょと小振りなのが残念ではあります。

穂先メンマ・味玉ともまずまず、青葱は美味でした。5分程で完食完飲しちゃいました。

次回は、のどぐろに挑戦したいと思います。ご馳走様でした。