７月１２日（日）１３時過ぎに訪問。

この日は守谷の珍来軒さんでいただき、サービス券ゲットに山岡家さんへ。
守谷の山岡家さんは今回初訪問になります。
一無庵さんから２９４を谷和原インター側へ北上したところにあります。
駐車場はそれなりにキャパがあり、大型用のスペースも。
入店するとハイテク券売機で食券を購入します。
中待ちの方が沢山いたのですが、皆さんテーブルｏｒ座敷待ち。
一人か聞かれて、カウンター席へ案内されました。

食券を渡す際にお好みをコールします。
麺固めとアブラ多めをコールして配膳を待ちました。
男女４人で切り盛りされていました。
少し待ってご対麺となりました。


早速スープから。
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動物家は豚のタイプ。
アブラ多めの割には、表層のアブラは普通の感じですね。
もう少し多めが良かったです。
安定の特製味噌はマイルドでこの味わいが好きなんですよね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率やや高めのストレート系。
茹で加減やや固めで、理想的な仕上がりですね。
ここ最近は限定麺ばかり頂いていたので、懐かしい感じです。
麺量は１６０ｇ前後。

具材はチャーシュー、ほうれん草、ネギ、板海苔。

チャーシューは豚の肩ロースタイプ。
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今回もＪＡＦ特典にて合計７枚に。
なかなかいい仕上がりで、大きさ、厚さも良い感じです。

ほうれん草は少量添えられており、
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葱が凄く丁寧に刻まれており、仕事の丁寧さが伝わってきました。
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食感良く、食べても違ってきますね。

板海苔は海苔巻き麺で頂きました。


美味しくいただき完食です。
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特製味噌、安定のうまさでした。
限定もいいですが、やはりデフォではこれですね。
ＪＡＦ特典も毎回欠かさず恩恵に預かっています。
サービス券も３２枚まで貯まってきました。あと一息です。

今年頂いたチャーシュー　３４０枚／１３９杯
今年頂いた唐揚げ　２２８個


ごちそうさまでした。