2009/01/02　17:20入店

2009年一杯目『with 御飯物ツアー』

ハロハロ♪、ボクです（爆）
こちらもらーめん一心亭も２日から営業とは仕事熱心ですねｗ
フロアに新しいアルバイトの女の子が入った模様。
女子高生らしい年頃ですが、丁寧で初々しい接客は中々好印象です。

では『いただきます』
相変わらずの透き通ったスープがうんまげ♪
ガラベースに程良いブシの風味がウマ。
アッサリ目なスープに香味油が香ります。
焦がしネギの風味もナイスなアクセント。
佐野らーめん 麺龍に似た風味ですから、同じ宗田節を使用しているのでしょうか。
こちらが開店した当初は館林では珍しい塩でしたが、最近開店した青竹手打らーめん 夢現でも似た塩を提供してくれますし、ブシを効かせたスープが館林で主流になりつつあるのかも。
二段階熟成という手打ち麺、以前は加水率がちょっと低めで延びまくりでしたが、最近は配合が変わりましたかね。
延びも少なくなりましたし、コシも強くなりましたね。
麺の印象は良くなりましたよ。
具材はチャーシュー、穂先メンマ、白髪ネギ、青ネギ、煮玉子。
炙られたバラ巻きチャーシューは臭味もなく中々の柔らかさですが、ややパサつき気味でジューシーさには欠けます。
美味食間 くわ田の超ジューシーチャーシューを頂いているからでしょうか、ちょっと物足りなさを感じます。
ロングな穂先メンマは柔らかくて、ウマ。
白髪ネギは仕込みで大量に刻んだのでしょうか、空気にさらされていた様でネギの辛味風味が飛んじゃってますね。
シャクシャクした食感のみで風味は全く無し、刺身のツマを食べている様です。
ここまで風味が感じられないとネギラーメンにした意味がありませんね～残念。
半熟煮玉子は半熟具合も良く、美味しいです。
半熟煮玉子が≪限定３０個≫ってのは怪しいですね。
煮玉子の売り切れに出会った事がありませんからｗ

ラー茶はラーメン用スープを掛けたお茶漬け、略してラー茶なんですね。
白髪ネギに焦がしネギ、刻み海苔、ワサビも付いてきます。
麺が御飯に替わっただけで、味わい的には真新しさは感じません。
何よりこれで￥４５０、高いですね。
店員さんに聞いても、ラー茶を見たのは初めてだそうですから、人気があるとは言えない様です。
飲んだ後の〆はお茶漬けに限る、という方にのみお勧め致しますｗ
豚バラ唐揚げも名前のまんまです。
大きくない豚バラ肉の唐揚げが５枚で￥４８０…換算して１枚￥９６…ＣＰ低いですね。

開店から値上げはしていませんから、まぁ頑張っていると言えば頑張っているんですかね。
元から高いですけどｗ
ラーメン￥６００、ネギトッピング￥１００なのに、ネギラーメンは￥７３０…この差額は何…？？？
謎です…（爆）

『御馳走様でした』