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【訪問日：７月１８日】横須賀を後に、次は５月にオープンした此方を訪問。週末とあって、行列が心配でしたが比較的空きがあった為、直ぐに着席。一杯目からのインターバルの短さもありオーダーは、ミニサイズで臨みます。先客と同じタイミングの調理につき、そう待たず着丼。先ずは乳化が目立つスープを、麺と一緒に頂くとタレの多さを感じる濃いめな味付けですが、弾力豊かな麺との相性を思うと個人的には好ましい塩梅で、途中から溶かすアブラも味変要素として良く働いてますね～。また、トッピングの肝となる豚に関しても、口当たり柔らかな食感で次の機会には、是非ともお土産豚購入に踏み切りたい位(笑)一方、ニンニクはもう少し量が欲しかったので今度の訪問時は、マシコールで臨もうと思いつつ完食としました。どうもご馳走様です！
こんにちは！ 行かれましたね～ 点数が８５点で・・もう一つ？でしたか
おはようございます。 遅ればせながら、漸く来る事が出来ましたｗ スコアはミニサイズを鑑みたもので、この位かな…と。
saima
85点
81点
88点
88点
90点
にゃんこ団
ゴブリン
jamira
ギリギリの実の能力者
87点
90点
89点
90点
92点
横須賀を後に、次は５月にオープンした此方を訪問。
週末とあって、行列が心配でしたが
比較的空きがあった為、直ぐに着席。
一杯目からのインターバルの短さもあり
オーダーは、ミニサイズで臨みます。
先客と同じタイミングの調理につき、そう待たず着丼。
先ずは乳化が目立つスープを、麺と一緒に頂くと
タレの多さを感じる濃いめな味付けですが、弾力豊かな麺との相性を思うと
個人的には好ましい塩梅で、途中から溶かすアブラも味変要素として良く働いてますね～。
また、トッピングの肝となる豚に関しても、口当たり柔らかな食感で
次の機会には、是非ともお土産豚購入に踏み切りたい位(笑)
一方、ニンニクはもう少し量が欲しかったので
今度の訪問時は、マシコールで臨もうと思いつつ完食としました。
どうもご馳走様です！