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もう何十回ときていたのにここに記録していませんでした。福島白河の『とら食堂』系列の東京のお店です。麺は手打ちちぢれ麺。都内では少ないタイプです。スープは鶏豚ガラを使用した無化調清湯スープ。鶏油の香りや酸味もあります。この麺とスープの組み合わせがとても癖になります。低温で仕上げた縁の赤みのある昔ながらのチャーシューも美味しいです。昔はこのタイプのチャーシューは好きでなかったのですが…年かな？そしてナルトも貴重です。店のスタイルも職人としての仕事ぶり、サービスも文句なし。間違いなく名店ですね。最近食も細くなり大盛りが食べられなくなってきたのに、つい大にしてしまう。でも、来るとつい大を頼んでしまう。やめられないなあ。
飛行夢
右京
さぴお
親獅子
麺’s
ラーメントミー
福島白河の『とら食堂』系列の東京のお店です。
麺は手打ちちぢれ麺。都内では少ないタイプです。
スープは鶏豚ガラを使用した無化調清湯スープ。鶏油の香りや酸味もあります。この麺とスープの組み合わせがとても癖になります。
低温で仕上げた縁の赤みのある昔ながらのチャーシューも美味しいです。昔はこのタイプのチャーシューは好きでなかったのですが…年かな？
そしてナルトも貴重です。
店のスタイルも職人としての仕事ぶり、サービスも文句なし。間違いなく名店ですね。
最近食も細くなり大盛りが食べられなくなってきたのに、つい大にしてしまう。でも、来るとつい大を頼んでしまう。やめられないなあ。