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「長崎ちゃんぽん 800円」@長崎の写真三軒茶屋の家系の新店『横浜らーめん 大塚家』がちょうど中休み休憩に入ってしまい、渋々時間潰しのウロウロを開始。

裏道に入ると古くてボロくて雰囲気のある建物が目に入る。

そうだった…

吸い込まれる様に暖簾をくぐる。

カウンターに座ると、

【ペコペコの人】の所に『長崎ちゃんぽん 800円』の文字がある。

先程駅ナカを一杯食べたけどまだまだ胃袋は大丈夫だろう。

やや年配の店主さんと若めな方の男性スタッフ2名体制。

常連のお客さんが多そうだ。

卓上にはソース、お酢、醤油、ラー油、コショウ、カラシ、七味

紅生姜、梅干しと揃う。

店主さんの調理に見惚れてると順調に提供です。

白濁したスープを飲むと抜群に美味い。基本のスープは鶏ガラとか豚骨とかなのだろうけど、それを超えて具材達からの多重は旨味が溶け込んでいる。

白菜、キャベツ、ちくわ、イカ、カマボコ、キクラゲ、エビ、さつま揚げ、モヤシ、アサリ、豚コマ。

優しく煮込んだ具材を頬張ると甘味、塩気、旨味がジュワッと溢れる。たまりませんね。

太めの麺は丸みのある柔らかめのモスモスとした食感。スープをよく吸い込んで、これも具材の一部の様な一体感。

夢中でグイグイ食べ進めるとあっという間に固体が無くなった。

寂しくなって残ったスープに卓上の梅干しを投下。

肉厚の甘酸っぱい梅干し。潰して撹拌すると鮮烈さが加わり、これもまた美味しい。

『何時までやってるんですか』と通かかった人に聞かれ、

『20時30分くらいです。すんません』

と答えるのを聞いて西の方の出身の方なんだろうなと想像。

ゆっくり完飲してお会計を済ませてお店の外へ。

ナイスな外観をパノラマ撮影できめて自己満足。

大崎先生が違うサイトで三つ星のエクセレントを付けてるのも納得の良店でした。

三軒茶屋で気になっていたもう一軒の長崎ちゃんぽん屋『來來來』も行ってみるかな。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

モコパパさんがずばり2軒当てました。流石^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月12日 12:12

こんにちは。
すごい外観ですねー。天井が低そうですねー。
そしてエアコンの室外機が降って来そう。台風だと怖いですね。

それにしても、美味いちゃんぽんはほんとに美味いですね。
今まで、この世界を知らずに来てしまいました。

あたと_13号 | 2020年8月12日 12:58

パノラマ写真は特徴豊かですね。昭和だったら千住や町屋あたりにありそうですよ。
ちゃんぽんの具材を書き出すと種類の多さに驚きます。

虚無 Becky! | 2020年8月12日 13:27

こんにちは 
長崎という店名通り
ちゃんぽんが有名みたいですね
こういう本格的なちゃんぽん食べてみたいです
流石に具沢山ですね

キング | 2020年8月12日 13:33

どもです。
会社のそばにあったチャンポン屋さんが
人気があったのですが、経営者が病気で
閉店してしまい、それ以来彷徨ってます😅
場所はともかく、味は抜群のようですね😄

こんにちは^^
ゲスト出演ありがとうございます。
ここは昔、キタナシュランに出たんですよ。
チャンポンでは來來來と共に有名なお店ですね。
なのに未訪なんですよ。見たら食べたくなってきました。💦

mocopapa | 2020年8月12日 18:07

古そうなお店ですが、得点もかなり高いですね!
キングさんのコメ、長崎って通りはやはりお店が繁盛しているところから
来てるのでしょうか。そうそう、チャンポンにはイカがないとダメですよね!
美味しそうです^^

きゆう | 2020年8月12日 18:30

こんばんは

長崎ちゃんぽんといえば、あのチェーンしか頂いたことが無いです。
こういった昔ながらの食堂で海鮮のお出汁の利いたちゃんぽん、
ゆっくり味わってみたいなぁ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2020年8月12日 19:22

どもです!
卓上にソースがあるとは、かなりの本格派ですね
博多の人はちゃんぽんにはソースだそうで。

旨みたっぷりでよさそうですね。
三軒茶屋は近くて遠い町なんですが
こっちも行ってみます!

さぴお | 2020年8月12日 20:34

キタナシュランに出た「長崎」で90点のチャンポン。
こりゃ食べたい。即ブックマークしました。

カナキン | 2020年8月12日 22:34

あらチャンさん,どうもです。
長崎チャンポン好きなんですが,美味しい店って長崎まで行かないとないのかと思ってました。
やはり「長崎」でいただけるんですね(笑)

RAMENOID | 2020年8月12日 23:20

こんばんは。
外観写真ありがとうございます、話題店よりよっぽどそそられるお店です。
ちゃんぽん大好き人間なのでこれは強めにマーク致しますよ~。
リンガーハット最強説を疑いませんでしたが、少し揺れました。

塩対応 | 2020年8月13日 01:03

こんにちは。
外観写真にもいいねを。

ブックしました。
SNS未参加なので臨休だけを懸念しますが、
この辺りは代替え店も豊富ですし、どこかで。

おゆ | 2020年8月13日 09:37

続いてどうも~!

RDBのレビュワーサンみたいな名前の「来来来」さんのレポから飛んできました!
てか、此処にも来ていますねw(笑)

ちゃんぽん大好きなのでメッチャ気になりますわ~♪

バスの運転手 | 2020年8月20日 16:03