あらチャン(おにぎり兄)
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コメント
あらチャンさん，どうもです。
東京遠征はしばらくまた自粛します。
今，私も家系に並び中。
RAMENOID | 2020年7月19日 10:49こんにちは
もう少し早い時間帯に来れればでしたね
待ってる間に2杯完飲までして待つとは
ビックリしすぎて驚きを隠しきれません😅
そんな荒業あらチャンさんしかいないのでは🤭
ひょっとしてアラちゃんさんのアラとは
荒業のあらからきてるのかと思った程ですよ🤣
キング | 2020年7月19日 10:51こんにちは。
ちゃんぽん2杯からの家系ですか。驚嘆！
しかも近日中の家系堪能ですね。羨ましい。
愛知県は家系過疎地･･･。
あたと_13号 | 2020年7月19日 14:27昼に北品川で一杯食べてから来たら迷ったり…通し営業かと思ったら…でも美味しいちゃんぽん屋に出会えたので^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月19日 17:21どもです！
ラスト、お後がよろしいですね。
ちゃんぽん…1軒しか思いつきません。
武蔵家系列だったらある程度信用できますね。
ライスを頼めないのは、連食の弱いところです。
さぴお | 2020年7月19日 17:23どもです。
最近家系をまた食べ始めました❗
今日、小山のイツ花に満を持して行ってみたのですが
お休みでした😭
しょうがないのでサンドラにいってみたらあらチャン
来訪済、さすがです🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年7月19日 17:58最近は、家系、攻めてますね（笑）
やはり、ライスにきゅうりのQちゃんは家系に合いますね。
海苔をライスに乗せて、豆板醤、胡椒を掛けて食べるのがたまりません！
きゆう | 2020年7月19日 19:00武蔵家系統があちこちで食べられるのは羨ましい。
海苔が3枚というのもいいですね。
あーしてこーしてとか考えるだけで楽しい。
カナキン | 2020年7月19日 22:34こんばんは。
おかげさまで1点上がって大台になった秋津のお店に行く気持ちがグングン上昇しております。
立地は違えど、こういった比較レビューはとても参考になります。
家系経験値は怪獣並なので今から楽しみです(￣▽￣)
塩対応 | 2020年7月20日 00:37おはようございます^^^
来来来と長崎ですね(*^-^*)
三茶のちゃんぽんと言ったらこの2軒ですよね。
こちらの家系も武蔵家出身なんですね。
海苔が旨いのはポイント高いですね！
mocopapa(S852) | 2020年7月20日 05:07モコパパさん。
お見事です^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年7月20日 06:49こんにちは！
家系もこれ位の方が良いですね！とても美味しそう(^^)
みずみず | 2020年7月20日 09:23こんにちは。
三軒茶屋、よろしく、三軒麺屋でキメマしたね。
モコさん、良くご存知で。
おゆ | 2020年7月20日 10:29こんばんは
確かに武蔵家にルックスが似てますね。
ジムのすぐそばに支店があるんですが、いっつも若者客で賑わってますよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年7月20日 22:03こんばんわ～！
家系では武蔵家系は美味しいと自分は思っているので間違いないでしょう♪
昨日、秋津で飲んだんで初レポしてくれたお店も気になったんですが、その前の久しぶりに都内遠征しちゃったので流石に無理でしたｗ
バスの運転手 | 2020年7月20日 23:43
三軒茶屋は江戸時代にあった三軒のお茶屋から付けられた名前との事。
店主さんは武蔵家で長い修行期間を経て独立されたそう。
自分の中では一昨日食べて好印象だった新店の『横浜家系ラーメン 武蔵家 秋津店』と食べ比べです。
15時少し前に来ると、スープの調整との事。何人か食べてる客がいますが…休憩時間があった様。
仕方なくブラブラして時間潰してる間に老舗二軒でちゃんぽんを二杯完飲まで。
17時過ぎに来ると空き席は僅か。並のラーメンを好み普通でお願いします。あとライス付きで。
オープン時のドッとお客さんが入ったタイミングだったので少し待ってからの提供です。
ライスにキュウリの漬け物を盛って撮影。いただきます。
武蔵家らしいクリーム色の中に少し褐色が混じる様なスープ。かなり濃厚でトロミがある。豚骨やモミジなどを大量にぶち込んでそう。舌に僅かに骨粉の様なザラ付きすら感じる。塩分はやや濃い目。
麺は家系定番の中ぐらいの太さで少し縮れがある平打ち。口に含むと角が丸い様な口当たりで咀嚼するとモチモチで中の方にコシを感じる。小麦由来のトロミも纏っている。『横浜家系ラーメン 武蔵家 秋津店』より柔らか目の茹で加減。
チャーシューは豚肩ロースかな。パサリだけど、味しみしみ。しっかり出汁としても利用してからたっぷりと旨ダレに漬け込んだ様な感じ。
たっぷり盛られたほうれん草のシャキシャキが好印象。
海苔をヒタヒタさせてからライスをローリングすると激ウマ。
海苔ウマ過ぎ。炙ってあるのかかなり香ばしい。神海苔でした。
こちらもゆっくりと完飲まで。
『横浜家系ラーメン 武蔵家 秋津店』は家系直系チックで美味しかったけど、こちらは武蔵家らしい無骨な感じで美味しかったです。
調理場の3人はマスク無しで大きな声出しですけど、外担当の丸っこいお兄ちゃんはマスクを付けながらテンポ良く接客をしている。
『接客が上手だ』と褒めると更にニコニコと嬉しそう。
三軒茶屋で三軒ラーメン屋満喫しました。
ごちそうさまでした