Item: 横浜ラーメン 町田家 町田本店
Rating: 90
Author: あわぞー

90点

普段家系は渋谷の侍で補給しているが、在宅勤務のため近いこちらへ。

14時くらいに入店したが中は数名のみ。数分で着丼。

スープはこの強すぎない醤油と豚骨のバランスがよい。レンゲを動かす手が止まらず、あっという間に飲み干してしまった。

麺は安定の酒井製麺で、柔らかめ。スープによく合う。

チャーシューはやや固めの歯応えがあるもの。噛めば噛むほど味が滲み出てくる感じでうまい。

今度はチャーシュー増そう...