7月19日(日)、暑い暑い日。
この日は梅雨の合間の晴れ空。だけど暑い！
朝トレしたら、脱水症で倒れるかと思いました。
こんな時は、笑びすさんでスタミナ補給します。
しかも熱くて辛いの！裏メニューの味噌台湾です。

麺の太さを聞いてくれます。なんと太麺OKとのこと。
そりゃぁいい！こちらの太麺は大好きなんです。
早速そいつを注文。更にニンニクもオンします♪

という訳で、世界で一杯(推定)な台湾ラーメンが着丼です。
マスターが「なんちゃって台湾二郎です」と言う通り、麺の上にはこんもりとモヤシ。
えいっとなんちゃって天地返しして、それでは頂きましょう。

スープをひと口･･･。美味い！

味噌ベースに和風出汁が乗って、なんとも厚みがあります。そしてしっかりと辛い。
そこにニンニク、そして生姜。ニンニク足して正解でした(^^)！
厚くて辛い。ここ最近食った台湾の中で、一番美味いかも知れません。むっちゃ好み。

麺はまぜそば用の太麺。
最初ゴワゴワが先行しますが、徐々に柔らかくなり、スープと馴染んできます。
モヤシが多くてどうかなーと思ったのですが、麺が強いので気にならない。
むしろ、モヤシのシャキ感がいいアシストになってます。

これは気に入りましたよ。台湾ラーメンの、ひとつの形だと思います。
マスターと雑談しながら、次はこいつの汁なしをとリクエスト。
汁なし味噌台湾。きっと美味いんじゃないかな。

今回は、ワガママ聞いて頂きありがとうございました。
またちょくちょくお邪魔しますね。ご馳走様でした。