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「特上黒チャーシュープラス味玉子」@一陽軒の写真ランチは一陽軒さんへ
お店の周囲に駐車場があります。ただ一方通行が多い道なので気をつけてください。
 極太メンマで有名なのでメディア等で見る事もあるお店。客足も次から次と来てました。
で選択は、真空低温調理と記載のあるボタンに惹かれ特上黒チャーシューを選択。もちろん味玉子も忘れずにプッシュ。
 まず見た目。一面を覆うレアチャーシューと黒に目を奪われながらも極太メンマを確認。旨そうです。
 ではスープを一口。豚骨だけど独特な匂いも無いスーッと入っていくスッキリ豚骨。レアチャーシューの下に隠れていた刻み玉ねぎとスープを一緒に食すと旨し!
 麺は豚骨系では珍しいストレート太麺。もっちりした食感と相まって食べ応えあり。で注目の極太メンマは柔らかいんだけどメンマのコリコリを残した絶妙な食感は感動。味付けはかなりあっさりなので少〜し物足りなさを感じたかな。真空低温調理のレアチャーシューは抜群に旨かった。
 メニューに山盛りメンマがあり食べ切れるのか?と思っていたが、実際今日食してみるとこれならイケるな!と思えるメンマでした。

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