2020/7/17訪問

カウンター13席，2人掛けテーブル1卓，4人掛けテーブル2卓。
都内にしては広く、居酒屋や定食屋も出来る様な通路も席幅も確保された店内。落ち着きます。

スープ:脂量が多め、豚骨臭は少なく、甘み，酸味，苦味を感じる重厚な豚骨スープ。墨田区のよかろうもんに似てます。博多のライト豚骨とは違い、ポタージュのようなド豚骨スープとも違いますが、これも間違いなく純豚骨。

麺:王道の低加水ストレート細麺。硬めオーダーでしたが、コシはそれほど感じませんでした。麺くっついてたとこがあったのが残念。少し弱いのかな。

具:チャーシュー，キクラゲ，海苔，ネギ。
5mm厚のチャーシューは、表面はしっかり、中はあっさりした味付けで若干の脂の匂いあり。ネギは風味と歯触りを考えてでしょう、長めにカットされており好きなビジュアルです。
卓上にはおろしにんにく，辛子高菜，紅生姜，すりごま，胡椒，替玉タレ。
私も替玉後からゴマと高菜を投入し完食完飲。
本場では味わえないこってり感でしたが、しっかりした豚骨で満足しました。ごちそうさまです。