GO TO ラーメン キャンペーン (￣▽￣)🍜
全国4位、大阪1位が東京にやって来た！
（休業中のとみ田さんを含むRDB調べ）
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7月30日のTwitterによるとさらに東京2号店も赤坂にできるようですね〜！ワォ(ﾟ∀ﾟ)
写真からすると赤坂B izタワーかなぁ？
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2020年7月22日 水曜日 連休前日^_^
開店3日目の初突撃です！

人類みな麺類 東京本店！話題の新店舗！
恵比寿駅から近いが判りにくそうな路地裏！
有料駐車場も多数！

早く来ても遅く来てもご対麺までは約3時間から4時間か？

15時38分 7名に接続！
15時47分 14名の行列！その後は離れた坂道に行列！
16時24分 40名ほどの行列！
18時00分 開店！ 80名ほどの行列！
18時04分 入店！ 全16席（現状）
18時25分 ご対麺！
18時42分 退店 63名の行列！

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RDBのレビューを始めたのは2018年末！
大阪、人類みな麺類の【年末限定】年越しラーメン が初レビューでしたー！
https://ramendb.supleks.jp/review/1203064.html
今思えば貴重な限定麺ですが、レギュラーメニューを食べてみたかったので、ちょっと残念でした！
ようやく念願のレギュラーメニューがいただけます！

7月20日〜25日まで、毎日ラーメン100食無料！
Twitter、Instagramに投稿することが条件！

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15時38分！開店約2時間半前！先客7名！
最初の3名だけお店の椅子があり！
行列は学生さんばかり！
15時46分 13名の行列
15時47分 14名の行列
その後、離れて見えないところに行列を誘導され始めたので、人数不明(ﾟ∀ﾟ)
最後尾と間違えて、次々と並ぼうとする方達が現れます！
皆さん2時間前目安なのでしょうか？
凄いとは思っていましたが、予想以上です！
これでも初日に比べると落ちて来たらしい…
お店の前は日陰で思ったよりも涼しく過ごせましたが、坂道の方はキツそうです！
折り畳み椅子、帽子、日傘が必要かと！
16時24分 40名くらいとの情報！
16時37分 間違えて並ぶ方々続々と
16時47分 70名くらいとの情報！
店前には有料駐車場！
また近所には個人宅もあり行列は今後の課題となりそう…
行列中にマスク無しで大声で喋る方々もいてお店の存続のためにもわきまえた方が良いっ！
店前にあまり並べなくなるとかなり大変になりそう！
行列の続きは、かなり離れた坂道の上！
いくつかに列も分断されて判りにくそう！
店員さんも何度もお店と坂道の上の行列の間を走って往復して大変そうです！
皆さん、はやる気持ちを抑えてマスクをして無言で並びましょう！
単なる行列だけでも、ご近所に受け入れて貰えるかがお店の生命線となりそうな予感がしますねー！！
コロナ禍であることも影響しそうな感じがします！

18時00分 明かりが灯り暖簾が掛かります！
デパートの開店のごとく、中から
「いらっしゃいませ！ありがとうございました！」と全員の合唱！
開店です！

アルコール消毒もなく入店！
店員さんマスク無し！
大丈夫⁇

BGMは勿論、店主さんの好きなMr.Children！
エソラ！

どうやら恐竜がモチーフ🦕🦖
恐竜の卵のオブジェがカウンターに！
バルーンアートの恐竜🎈
人類を征服しに来たというメッセージなのでしょう！

全部で18名席！
ただお祝いのお花などが置かれて座席が減らされていて、全16席！
カウンター6席、内1席没！
4人席×2
1人席×4、内1席没！
4人席には3名グループが2組なので、2席余りの14名が1巡目！

自分は1人席！
目の前は、ガラス越しに製麺室！
NIPPNのめん匠という小麦粉が山積み！
http://www.udon2ban.com/products/details/149
検索すると、うどんが出てきますね！
他の小麦粉は見えず…
自家製麺なんですねー！

カウンターの奥にガラス張りの厨房！
ガラスの下の方に空いた箇所があり、そこから丼の受け渡しができるようになっています！
厨房に2人！
カウンターの中、厨房の手前に1人！
ホール2人、1人は、行列整理も兼ねるので実質ホール1人！
お水を注いでくれるとともに注文を取りに来てくださいます！
口頭注文！食後会計です！

オープニングなので、メニューが限られているのかと思ったら、普通に全メニュー注文できるようですっ！
コレは予想外！
でも一番人気のmacroでしょ！
そして、煮玉子にネギとメンマトッピング！
ネギだけは今日は無いらしい…

お水を少し飲むと直ぐに注ぎに来てくださるホテルのようなサービス！

やがて先客さんの分から2ロットずつ上がってきます！

テーブルの上に調味料は無し！
メニューがあるのみ！
製麺室のガラスの上の壁には、系列店の名前の入ったご祝儀袋が貼られ、大阪の店舗を思い出しますねー🧧

そして入店から21分！
自分の番がやってきました！
ご対麺類っ！
良い香りですっ！
既に美味い😋😋😋
何だろう…この香り！
老酒のような独特の香りですねー！

先ずはスープから！
うまっ！🐴🐴🐴
なるほど全国区の味ですねー
アサリやシジミの貝の旨味！
淡口醤油の旨味の融合！
アッサリしながらも深みのあるスープ！
ほんのり砂糖系の甘みも感じます！
やはり老酒のような独特のお酒のような旨味も感じますねー！
ちょっと他では食べたことの無い美味さ😋😋😋

そして麺は、予想外の太麺ストレート！
柔らかめなモチモチタイプの加水率高め！
全粒粉の襖が見えます！
勝手にパツパツな麺を想像していましたが勉強不足でしたー！
ちょっと見ない組み合わせで、加水率低めな中細シルキーストレート麺とかの方が馴染むような感じがしました！
東京の流行りとは違うのかなぁと思う点でしたが、慣れるとハマるのかなぁ？

そして目玉の分厚いチャーシューは2塊！
コレは大阪の年越しラーメンにも入っていたので、2回目です！
このお肉がおそらく老酒で煮込まれたような香りの発信源のようですねー
脂身部分旨し！
ただ、赤身部分は旨味が抜けてパサパサな印象…
飲み込めない！
水が欲しいがもう出てこない！
そりゃそうだ！
ホールを女性一人では大変(°▽°)
注文伺い、配膳、片付け、席の消毒、会計、TwitterやInstagramの投稿確認！更にお水を汲むのは無理というものだ！！
かと言ってそこまで広くはないので、一人追加も厳しそう…
是非、お水は、座席に透明ポットを置いて欲しい！
客としても忙しいのに、水っ！とは頼みたくない！
外の行列整理も坂道を登る体力勝負！
女性店員さんの負担が大きい…
未だ3日目の頑張って乗り切っている感じが伝わってきました！

さてさて、ボリュームのある豚バラ塊お肉ですが、全体がもっとジューシーだったら90点台でしたかねー

煮玉子は、周り茶色！
黄身の外側は固茹で！
中はゼリー！
中まで温か！

メンマは材木で繊維コリコリながら柔らか！
しっかり味が染み、遠くに酸味のある薄味ながらも甘味のあるメンマでしたー

ネギのトッピングは、今日は無いとの案内でしたが結構デフォルトでも乗っていますねー
しっかり香り良い厚切りでアクセントになりましたー
増せるなら増したいアイテムですねー！

替玉や豚丼、連食も過ぎりましたが、最近は食べるのが早い方でも無いですし、凄い行列の手前、次回のお楽しみです！

Twitterの投稿で無料も大人気ないですが、楽しいイベントなので、参加させていただき、煮玉子とメンマ代のみ支払って165円で退店です！
と思ったら、メンマ代しか支払っていないことに今、気が付きました(°▽°)
すみま麺！
また次回伺って、原点とmicroもいただいてお返ししに行きましょう！

退店して行列を見に行くと、お店からは随分と離れた坂道に行列が出来ていました！
知らない人は、何事か？？
という状況ですねー

ラーメンファンとしては、多少食べに行くハードルが上がってしまっても上手く捌いて、行列でNGが出ないお店として成功していただきたい！
閑静な場所なので、ご近所と上手くやらないと食べられなくなりそう…と心配しながら、帰宅しました！
いち早く整理券制を採用が良いかと！
恵比寿という土地柄、エレガントにお洒落に予約制かなぁ？
行列のできるお店は、ちと恵比寿には似合わない…

祈念！商売繁昌！！
頑張れ大阪！！

今日も任務完了！

ご馳走さまでしたー