7/23、2杯目。
煮干しの余韻に浸っていたところに次の表題が店長様よりお届け～。

[卓上]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/265996966

トッピングは海苔はデンと鎮座して海苔巻き～。青ネギ、玉ねぎは先ほど同様まあまあ量があり、薬味のお役目をしっかり果たしている！チャーシューは二種。鶏はちっちゃく、低温調理で柔らかく、程よく旨味が効いたもの。豚は今回は低温チャーシューを選択。薄めながらもエロピンクで程よい旨さがあっていいもの。

スープはしっかり鶏白湯。ちょっとさらっとはしているが、ポタージュのようなとろみに鶏の濃さがあって、旨味も程よく出ていて良し！振られてあるペッパーが味変としてなかなか効果的。鶏油の効果も然り。

麺は先ほどと同様の低加水のストレート細麺。コシはポッキンタイプでしっかりしている印象。のど越しはスルッといけて良好。絡み吸い付きはしっかり吸って乗ってという感じ。麺量も先ほどと同様で適量。間違いはないものではあるかなと。

価格に見合った鶏白湯というもので、色々適度なものかなと。ただ、引っ掛かるのは先ほども述べたように麺が煮干しと鶏白湯で一緒ということ。間違いというほどのものではなく、お店の事情を考えれば仕方ないかなと思うところもある。しかし、本当にこの麺でいいの？という問いはしたいところ。頂き易さはあるが、ポテンシャルを考えると…。