7月15日（水）12時半頃に半年ぶりに訪問。前回はまだコロナの影響はない頃でした。
こちらで好きなのはこってりですが、暑かったのであっさり目の表題の食券を購入。
カウンターに着席して、店主に食券を渡します。やかんで水を汲み、提供を待ちます。

5～6分ほどで提供され、まずはスープから頂きます。醤油が主張したスープが美味い！
さっぱりとしていますが、味わいはしっかりしています。以前強く感じた酸味は弱め。
だし感が強いというか、そばつゆっぽくも感じます。これはかなり好みの味ですね。
麺は中細ストレート。一口すすって驚きました。以前のモチモチ麺とは違うようです。
小麦を強く感じる、硬めの麺に変わったと思います。これまたかなり自分の好み。
チャーシューは大判のものと、その下に小さいのが2つほど。いつも通り美味い！
以前との変化を楽しみつつ、ペロリと完食。大盛にすればよかったなあ。

そこそこ来ているお店ですが、来るたびに進化していますね。次回が楽しみです。
以前提供していた、G系（J系？）は最近はやってないのかな？ご馳走様でした。