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「濃厚魚介つけ蕎麦+メンマ」@中華蕎麦 沙羅善の写真初訪問、未だグランドオープンではないですが店は高級感あるお店です。

麺は全粒粉で極太ストレート麺、先ずは塩で食べてみたがコシ弾力は半端なく自分的にはストライクすだちも掛けて良い感じ、つけ汁はかなり濃厚でドロッと感あるが豚骨魚介の味は申し分ない柚子もちょっとだけ入り美味いです。チャーシューはメチャクチャ柔らかく美味しいです。軟骨つくねも美味しいです。メンマは普通かな?あえて言うならつけ汁はもうちょっと熱めが良いですね。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

PINCHANさん こんにちは!
北鎌倉ですか!? 中々行かない場所ですが、渋い店構えですよね〜
これから店主さんが勉強すれば、イイお店になるんじゃないかなぁ?
もし、北鎌倉に行ったら食べてみます!

ヨコべー | 2020年7月25日 16:16

ヨコベーさん、こんにちはです。
店は本当にオシャレで綺麗です、味も自分的には本当に満足なつけ麺でした。敢えて言うならつけ汁をもうちょっと熱い方が良いかな?後は提供時間の短縮あれば良いでしょうね。

PINCHAN | 2020年7月26日 04:32