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「汁なしじゃが芋担々麺」@めんや 正明の写真この日はバイト終わりに丁度仕事が終わった息子と待ち合わせをして「正明」さんへ。
券売機で初めて見た汁無しの標題とビールのボタンをポチポチっと押してテーブル席へと着席。
前客9名、なかなかの盛況っぷり。後客2名でかなり密に…。

チケットをアジアンなお姉さんに渡してウエイト…。
ビールなかなか出てこないなぁ。
仕事終わりで早く一杯やりたいのだが、前客のラーメン作りが忙しいようだ。
7〜8分程待ってやっとピリ辛メンマのアテと共に提供され乾杯。いやー、疲れた身体にビールは沁みるねぇ。
息子の仕事の話を聞きつつその後提供となったのは具沢山な一杯。

平皿に盛り付けられてるのは、じゃが芋、もやし、2種のネギ、メンマ、ハーフカットの味玉、玉ねぎ、甘辛の挽き肉などなど。

まずはじゃが芋をひと口…ホクホクのじゃが芋は芯まで柔らかながらもしっかりとその形状を保ったもの。
タレは胡麻の風味が効いて辣油が紅みを添える。辛味はそこそこ。もう少し山椒が効いてる方が好みかな。
じゃが芋が溶け込んでるからか家庭的な優しい味わい。
麺は平打ち気味の多加水太縮れ麺。モチッとした食感で喉越しもよくタレとの絡みも良好。

モヤシはシャキッと、メンマは濃いめの味付けで柔らかめな食感、味玉は濃厚な卵黄を楽しめる。
ネギはそれぞれ違う食感と辛味でいい薬味。
挽き肉は甘辛く味付けされたもので飴色になった玉ねぎも美味しいね。コリッとした松の実の歯応えと共にいい塩梅。
控えめな辛さとじゃが芋の甘さを堪能しつつ完食。
残ったタレにライスインも合うだろうね。

ビールの提供もそうだが、他のお客様からも聞こえたラーメンの提供の遅さにもちょっと残念な点があったのでマイナス3点。
「お待たせ致しました」位のアナウンスは欲しいものだ。
それだけで印象が変わるのになぁ。

ご馳走様でした☆

投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

息子の仕事の話を肴に一杯なんて羨ましい。
提供が遅いのはイラつくけど、話がゆっくりできて良かったんじゃない?

すてぞー | 2020年7月31日 15:23

こんにちは〜
仲の良い親子ですね👌
ピリ辛メンマ位のアテなら、さっさとビールと出して欲しいですね😅

銀あんどプー | 2020年7月31日 17:23

すてぞーさん、こんにちは☆

千葉から移転して間もない頃もかなり提供に時間がかかってたんですよねー。
だいぶオペレーションが早くなったかなと思いきや…。
長い人は20分位待たされてたような感じでした。

ノブ(卒業) | 2020年7月31日 18:05

銀あんどプーさん、こんにちは☆

ホント仰る通りですよねー。
ビール飲み終わるタイミングで提供してくれるとかの心遣いは無かったです(笑)
そう思うと行きつけの武蔵関のアチラはアテも美味しいしすぐにビールも提供してくれるし…。
息子も麺好きなのでちょくちょく一緒に出かけてます。

ノブ(卒業) | 2020年7月31日 18:08

ここはこんなのもあるですねー
じゃがいもと麺類のコラボはいい感じだし
汁なし担々麺との相性も良さそう

しっかし・・・ビールは飲食では儲け高いんだし
アピールポイント何だけどな・・・
修正に期待ですね。
心の中ではもっといい店のはずなので。

どもです。
中々良さげな汁無しなのに残念😅
愛想が良いのは日本だけです😆

とまそんさん、こんばんは☆

コチラは自宅からもかなり近い麺屋なのでよく利用してるんですけどね。
オペの遅さは皆さん仰ってます。
丁寧なのはいいですがビールの提供だけは素早くお願いしたいところ。
そうすればおかわりビールでお店にも貢献出来るのになぁと。

ノブ(卒業) | 2020年7月31日 20:28

ラーするガッチャマンさん、こんばんは☆

コチラは鰤も美味しいし、標題もよかったんですけどねー。
志木は麺屋は多いんですが人気が片寄り過ぎてて…。
奥様、お母さん、娘(?)さんの時の方が提供が早かったんですけどね。
店主さんからもアナウンス無いのが残念でした。

ノブ(卒業) | 2020年7月31日 20:32

担々麺にじゃが芋は初めて見ました。仕事終わりは何でも美味しいし、担々麺は外れなし。コロナで退屈な日々が続いていますが私も子供の成長を楽しみます。(笑)

カズオ | 2020年7月31日 22:56

ノブさん
ジャガイモが溶け込むとスープがざらつきそうですが、そうでもなかったんですか?

まなけん | 2020年7月31日 23:58

こんばんは。
あら、コチラは随分ご無沙汰ですが、店主さんのお母さんと共に良接客な印象だったのに、ちょっと残念ですね。
次はこっそり鰤の刺身を食べたいと目論んでます(笑)
何気ない配慮の一言は大切です。

塩対応 | 2020年8月1日 03:12

ノブさん,どうもです。
自分が行ったころは気にならなかったんですが,今はちょっと回転悪いんですかね。
面白そうなメニューです。
じゃがいもと担々麺って聞いたことないかも。

RAMENOID | 2020年8月1日 05:29

おはようございます😃

息子さんとのおつ🍺染みたことでしょう。
面白い創作担々麺ですね。
此方は元々松戸からの移転なんで、
いつも気になってます。

としくん | 2020年8月1日 06:58

こんにちは!じゃが!ですか!!面白いメニューですね!少し揚げてあっても良いかもしれませんね(^^)

みずみず | 2020年8月1日 09:07

カズオさん、こんにちは☆

こんな世の中だからこそお子さんもご一緒する時間も多いかと思います。
あっという間に大きくなるので思い出はたくさん作ってあげて下さいね!

ノブ(卒業) | 2020年8月1日 10:21

まなけんさん、こんにちは☆

タレのザラつきは感じませんでしたので、僅かながらの溶け込みかもしれませんね。
じゃが芋が合うのかな?とも思いましたが意外にもいい組み合わせでした。

ノブ(卒業) | 2020年8月1日 10:22

塩対応さん、こんにちは☆

ファミリーでやってた時は提供も早かったんですけどねー。
まるで移転後のやうにこの日は驚く程のんびりした感じでした。
鰤も気に入ってるのでまた訪問してみます。

ノブ(卒業) | 2020年8月1日 10:24

RAMENOIDさん、こんにちは☆

コチラの汁ありの担々麺は息子のお気に入りなんですよ。
それの汁なしバージョンがあったのでつい。
意外にもいい組み合わせでしたよ。
オペは鰤を炙ったりと手間がかかるので仕方ないんでしょうかね。

ノブ(卒業) | 2020年8月1日 10:25

としくんさん、こんにちは☆

コチラは松戸から移転して来た時からよく通ってます。
鰤を使った一杯というのが珍しくて美味しくて。
息子のお気に入り店というのもあるのでこれからもちょくちょく訪問しますが、メニューが増えるのは嬉しいものですね。

ノブ(卒業) | 2020年8月1日 10:27

みずみずさん、こんにちは☆

ピリ辛なタレを甘みのあるじゃが芋が引き立てる面白い一杯でした。
辛さは控えめなので辛マシとかも出来るといいんですけどねー。

ノブ(卒業) | 2020年8月1日 10:41

どもです!
ほんとにジャガイモがいますね!
タレにも溶けて、とろりと家庭感ある仕上がりのようで。
ご子息が出演される回数が増えましたね
RDB誘ってみては?

さぴお | 2020年8月1日 11:48

こんにちわ~!

コチラは好きなお店なんですがアルコール類がビールしかないのがネックでご無沙汰していますw
だって、ブリの照り焼きや刺身があったら他にも飲みたくなりますもんね~♪
まだ、お母さんが手伝っていた頃、随分リクエストしたんですけどねw

バスの運転手 | 2020年8月1日 12:01

こんばんは!

ご子息とのランデブーでのラー食、裏山杉〜
ココは鰤のイメージが強いけど、同じ変わりネタでもずいぶん雰囲気が違いますね。

提供が遅いのはやむを得ないにしても、「お待たせしました」の1言がないのはサービス業としてはいただけませんね…

こんばんは!

イイな〜♫大きくなった息子さんとの麺活❤️微笑ましいですよ😁 でも‼️😠接客はやっぱり大事な事ですよね☝️

さぴおさん、こんにちは☆

学生時代に来々軒でバイトしてましたから麺好きのようですね。
RDBは参加する気はないようです。
じゃが芋が担々麺に合うとはびっくりしましたよ。

ノブ(卒業) | 2020年8月2日 12:43

バスの運転手さん、こんにちは☆

鰤がツマミなら日本酒も欲しいですよね。
ビールだけなのはホント残念…。
この日はお母さんの姿はなく店主さんとアジアンなお姉さんの2名体制でした。

ノブ(卒業) | 2020年8月2日 12:44

naoさん、こんにちは☆

皆さんかなり待たされてたようでピリピリした雰囲気でした。
ビールを飲んでる最中に提供となりましたが、ピリ辛だけにビールが残っててよかったかも。
息子も麺好きなのでこれからもちょこちょこと行ってみたいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2020年8月2日 12:46

いっちゃんパパさん、こんにちは☆

息子も半年で25。かなりオッサンになってきました(笑)
一緒にビールを飲めるのが楽しくてしょうがないです。
息子も客商売をやってるので「うーん…」と首を傾げてましたね。

ノブ(卒業) | 2020年8月2日 12:48

こんにちは。
親子で共通の行きつけとは良いですね。

ビールは直にやっつけ始めたいですし、
声がけがあればピリピリ感を緩和してくれそうですね。

おゆ | 2020年8月3日 10:42

おゆさん、こんにちは☆

駅近で息子と行くのはコチラが多いですね。
この日は来店客もひっきりなしで忙しそうでしたが、ビール位は早く提供して欲しいものです。
アナウンスが無いのも残念でした。

ノブ(卒業) | 2020年8月4日 14:52