Item: 九州じゃんがら 原宿1階店
Rating: 80
Author: ひぐま

80点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線原宿駅の南東、表参道沿いにある。
・店の外観：水色の看板、黄色い暖簾、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：カウンターで約２０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外３人。
・店員　　：調理の男性２人、接客の男性１人。
・注文方法：受付のメニューから選択して注文。
・注文品　：こぼんしゃん（７８０円）
・丼着時間：待つこと２分ほどで丼着。
・具　　　：トロクズチャーシュー、ノリ（１枚）、刻みキクラゲ、ネギ。
・麺　　　：カタメでオーダー。極細、断面は正方形、白色、ほぼストレート、シコシコした食感。
・スープ　：見た目は、茶色っぽいマー油がたっぷり浮いた濃い濁りのある少し茶色みがかった白色。喰ってみると、マー油の効いた九州豚骨味。マー油は癖がなく、豚骨も臭みがないがしっかり効いて旨い。
・その他　：
堪能した。