初めて出会ったタイプの清涼麺だけど、旨い！！！
スープはひんやり冷たく、昆布由来のトロミが冷たさを逆に優しい口当たりにしています。味わいは勿論昆布出汁中心だけど強すぎず、上品にまとまっています。よくある和風出汁とも一線を画す味わい？なにしろ初めて味わう旨さです。思わずレンゲでスープだけ５回くらい啜っちゃいました。

麺は先日の醤油そばと同じ物だろうか？今回は冷水でキュッと締められているのでコシが強くプリプリで、スープにトロミがあるのでしっかり絡み、麺を啜るたびに旨いスープ味わえ幸せ感じます♪♪

途中でエビ香味油を半分垂らすと、最初はそんなに変化感じられません。ちょっと脂っぽくなったかな？程度。二口目啜ると、ちゃんとエビが感じられます。すごく上品です。麺を啜ると、もう少しエビ欲しいなって感じになり、エビ香味油残り全部垂らします。うん、ちゃんと仕事してます。でも飽くまで上品さ忘れません。
さらに柚子胡椒を半分溶かします。柚子胡椒自体味と香りが強いので半分は多かったかな？と思いきや、やはりトロミがあるからかそれほど影響せず、優しく香りを添える程度。柚子胡椒も全部溶かしたけど、けっして全体の風味を壊すことはありません。
エビ香味油も柚子胡椒も、よく考えられたバランスだと思います。

レアの豚ロースも、見た目は異質に映ってしまいましたがスープにしっかり合ってます。
それより良かったのはホタテ！旨味タップリでトロミのある昆布スープやエビ香味油の中にあっても味や食感の存在感はちゃんとあって、つまむたびに「あ～ホタテや～」と感じ入ってしまいます。

お出汁の氷が３個も乗って冷たいのに感覚的には程々の冷たさ。食材一つ一つが堪能できるバランスの良さ。
もちろんラーメンとして麺の愉しみも堪能できます。
他にはない逸品です。数量限定期間限定とありましたが、来年以降もやって下さるのかな？