中華そば830円(小盛)

7/25
先日は「成城青果」の後に、こちらで連食しちゃいました〜💨

この日は12:00到着、ドアは開放されており、入店すると先客6、入口近くのアルコールで入念にASDをカマしてから券売機で表題をポチり、席間隔ゆったり目なカウンターに着席し、チケットを渡す際に「コモリデ〜」と呪文を唱えると「コモリハアジタマカナマタマゴカノリヲサービスデキマス」との呪文を懸けられたので「アジタマデ〜」と呪文を唱えちゃいます笑笑、後客8

卓上は一味・BP・WP・酢
待つこと6分でご対麺です🙌

醤油スープに中細麺、トピはチャーシュー・味玉・メンマ・白ネギ・挽肉・海苔・ナルトの麺バーで〜す🎵✨

それではまずはスープを☝️
こってりとした豚の香りから魚フレーバーも覗かせ、レンゲで掬うとアッツ熱でやや油脂を感じるまったり気味‪の口当たりから、程よい豚感に軽い魚感や柔らかい甘味を馴染ませた穏やかな醤油感が、円みを帯びながらじんわりと広がると、油脂や甘味にサポートされたボテっとしたコクを落とし‬、味覚的な補足をすると塩味はラーメンとしてジャストで、甘味はやや高めでしたが寸胴にプカプカ浮いてた玉ねぎ由来なのでしょうか、うま味は肉感を主体にまずまず抽出されており、微量の挽肉からもそこそこ肉感を感じられ、スープ量はかなり残してしまったので非常に怪しいですが400cc位でその内の油量は9〜10%位のように思えて油脂感はやや高く、白ネギは重めのプースーに清涼感を添え、終始高温設計なところに小盛の麺量も影響したか鴨知れませんが、若干味わいの広がりに欠ける印象を受けたため、中盤から落辛酸部隊🪂を繰り出す展開となりましたが、どれも中々相性良く、総じてまずまずでしたっ😘

スープの味見の後は麺を〜🍜
加水少し高めのやや平中細微ウェーブ麺は茹で加減は若干確り目でスープの持ち上げ良く、啜ると滑らかな喉越しでソフトな麺肌を備え、咀嚼すればムニっとした柔らかい歯触りで軽い跳ね返しを持ち合わせた縦の食感良く、麺量は200g位だったでしょうか、スープ吸いは鈍めに思え、麺味は中庸ながら茹で切ってるため麺温が高めで伸び難く、スープの保温性にも寄与し、総じてナイスなデイションだったかと👌

麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
バラチャーは厚さ8〜9ミリのが1枚で生姜の効いたかなり濃い味付けの煮豚、ホロ柔な肉食でまずまず、味玉は黄身が半熟ギリ固めの薄味でアベレージ、これなら生卵にしとけば良かったかなぁ〜笑笑、細メンマはサクシャキ食感で柔らかい麺との食感のコントラスト良く、海苔は普通で麺に巻いて頂き、ナルトはあると毎度嬉しくなりますね🍥

この日は連食でしたが、ナイスな麺がスルスルとストマックに収まり、全てのブツをペロリと完食後にプースーは健康の為にかなり残してフィニッシュ❣️

麺を美味しく感じたのは前店の影響もあったとは思いますが、宿題店にやっとハツホーが叶い、ベリーナイスでしたっ✌️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑）