11:10頃 初訪。

シャッターズPP、11:31定刻にてオープン。
なお開店時の並びは5名、後続多数でした。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。

店主さんは支那そばや・かしわぎで修行中されたとの事、2名体制での営業です。

9分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
旨〜い♪鶏ベースに魚介が微かにサポートする、カエシも尖りなく柔らかな、出汁もカエシも主張し過ぎない穏やかな淡麗醤油スープです。

スクエアでエッジのあるフスマ入りストレート細麺は茹で加減かなり柔めのしなやかモッチリな歯応えで、毛細管現象でスープの拾いは良好です。

ミッシリ&噛み応えある2種のチャーに、雲呑2種はジューシーな肉餡&エビがプリッとな皮大き目なチュルリンタイプ、細切りメンマは麺と一緒に…、味玉は黄身トロ～リ状のものでした。

ジックリと味わいながら食べ進め、麺とスープをほぼ同時に完食・完飲です。

しおらぁ麺・鰹昆布水つけ麺も…気になりますね〜
接客も丁寧で元気があって好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪