カナキン
リコリス
kamepi-
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ばんじょー
コメント
おはようございます。
本当、とんちみたいで良いですね（≧∇≦）
濃厚さが窺えるスープがとても美味そうです。
家系店も多いのでしょうか？
羨ましい！！
まだおおお | 2020年8月2日 09:20仙台に家系はそれほど多くありませんが、
「仙台っ子」という人気チェーン店が家系に近い味。
そのため、親しみを感じる人が多いかもしれません。
カナキン | 2020年8月2日 11:37おはようございます
濃厚で美味そうです。
柔らかい肉なのにしっかりエッジがあるしビックリです😎
確かにニンニクは美味いスープに入れるときはためらいますね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月3日 08:47そうなんですよね。ケースバイケース。
逆にチープなスープがびっくり旨くなったり。
ラーメンにおけるニンニクは不思議な力を持っています。
カナキン | 2020年8月3日 21:55
「ビッグ 並」とは、まるでとんちのようだが、
これがレギュラーメニューの名前なのだ。
全て普通でお願いして配膳された一杯。
スープは豚骨の旨味が濃厚で、カエシもちょうどいい。
頭骨のクリーミーな旨味が支配しており、
私が好む豚骨スープの条件を満たしてくれている。
後半、卓上のニンニクを入れてみたが、
どうも入れないほうがいいような気がする。
麺は、密度の高い角ばったストレート太麺。
ほどよく歯を押し返すコシが素晴らしい。
小麦の風味も十分で、かなりの満足感を得られる。
豚チャーシューは厚さが1センチ近くあるのに、
驚くほど柔らかく仕上げられている。
ほうれん草、海苔に加えて、キャベツがいいね。