じゃい(停滞中)
トシ
なまえ
とうま
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80点
89点
85点
92点
コメント
連食でしたか😊
お疲れ様です！
NORTH | 2020年8月4日 06:16おはようございます😃
元気に連食でしたか。
確かにラボＱっぽいラーメンですね。
JR東日本も、何でテリトリーでもない
札幌の店にプロデュースしてもらったのかな？
としくん | 2020年8月4日 08:15やっぱ別皿にすると丼の中の見栄えがさみしいね。
食欲をそそらせるルックスにしてほしい・・・
なんばさん | 2020年8月4日 09:16こんにちは。
これはこれは、レベルの高い連食でしたね。
確かに、トッピング別皿は合理的かもしれないけど、
見た目が寂しいのでワタシは嫌いです･･･。
お値段も立派ですね～。
あたと_13号 | 2020年8月4日 13:47こんにちは。
特製とはいえ1500円超えはしびれますね。
たしかにメンマの姿は見えません。
glucose | 2020年8月4日 15:41こんばんはぁ～♪
連食乙です！
明日行こうかと思っています。
ラボＱ好きな味なので楽しみです(*^-^*)
連食は無理です💦
mocopapa | 2020年8月4日 19:56
ごぶです！
私、特製トッピの520円には流石に尻込みしてしまいました（汗）
ビールと特製で２千円超えますからね（瀧汗）
何たって東京駅構内の場所ですから、回収考えるとこの設定になりましょうか。
確かに旨いと思ったので、塩の機会も伺っているところでございます！
＞何故隠す必要があるのか？そこは疑問
激しく同意！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年8月10日 16:03
富田店主よりこちらも是非！とのことだったのでお邪魔しに～
今度は北口から反対の八重洲地下中央口なのでちょっと移動。改札口真横に店舗はある。お客はまばらながらも次々タイミング良くやって来ていた！故に並び整理券を取らなくても良いとのこと。すぐさまハイテク券売機に向かい、メニューを閲覧👀
まだ初日なのでメニューは制限されているので、表題を購入～。案内に従って店内へ。手をアルコール消毒して食券を案内された席に腰おろし～。その後やって来たスタッフに食券を渡す。
こちらでも色々挙動不審の如く店内観察。監修元のあの店主も札幌から上京。なんでもお盆くらいまではいらっしゃるとか～。店主の麺あげやトークを拝聴していていたところにスタッフよりお届け～
[発見機] http://photozou.jp/photo/show/1771915/266074150
[お盆] http://photozou.jp/photo/show/1771915/266074082
[丼底] http://photozou.jp/photo/show/1771915/266074113
細かいことは先人の方々や巨匠が書かれている通り～
トッピングは特製は別皿。デフォの海苔はキリリと立って海苔巻き～。青ネギは適量で、彩りなど効果的。チャーシューは厚みはあまりなく薄めながらも大判なバラロール。脂の乗りも良く、柔らかながらも旨さはしっかりしたもの。その下にある極太メンマは甘めで、ぶっとくても柔らか目で悪くはない。ただ、何故隠す必要があるのか？そこは疑問。
特製トッピングは海苔、青ネギは一緒なので割愛。味玉は黄身がとろりとこぼれるくらいのもので、濃くてうまし！チャーシューはバラの方は丼よりも小さめで、あとは先ほどと同様な感じで旨さはよい。モモは窯焼きとのことで、巻いてあるのは見せる点ではよい。香ばしさがあり旨さはあるが、やはり薄すぎるのは残念。
スープは鶏と豚の合わせ技。しかも豚がＸとくればそのポテンシャルの高さはびんびんに伝わってくる。もちろん鶏も代名詞のごとくしっかり伝わってくるもの。そしてかえしがまたこだわっているだけに力強く響いてくる。動物系との合わせ技でそれがより鮮明に響いてくる印象。油の効果もバッチし響いてくるもの！
麺は自家製麺という言葉が躍ってはいるが、心の味食品のものを使用。もちもちした食感を今回は大事にしたというものはある意味しなやか麺という印象。確かにもちもち感はよく、なめらかながらもしっかりしたものという感じ。拾い方や吸い方も絶妙な感じでよい。麺量は適量。風味などはさすがのものという印象。
旨さはさすがのものを出してきているという印象。ただ、さすがに価格と内容が伴っているという感じは私にはなかったかな。結構強気に来ている。いろいろ考えれば仕方ないところはあるだろうが、もうちょっと頑張ればなあというのはある。ほかのメニューを早々に出していかないと印象は…。