Item: 博多一双 博多駅東本店
Rating: 80
Author: としくん

80点

[訪問時期] 2020年7月下旬（平日）昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] ラーメン＋替玉
[価格] 680円＋100円
[スープ] 豚骨/白湯
[味] 醤油
[麺] 極細麺（110g位）
[トッピング] チャーシュー、木耳、海苔、葱
[卓上アイテム] 高菜、刻み生姜、生ニンニク、ラーメンタレ、餃子タレ、ラー油、コショウ、ゴマ

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12615844247.html

------------------------------------------------

Go To福岡。
主張中のランチで、RDB福岡トップの此方を初訪問。
入口付近でスプレーをシュッシュする頃には豚骨臭MAXなのに、店に入るとすぐ慣れるのが不思議。
11時10分で先客4名、後客10名弱。
カウンターに1席空けて座らせてくれて、結局滞在中は両隣とも空いたままで快適だった。
ラーメンはバリカタでお願い。

[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12615844247-14799608831.html
[ご対麺]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12615844247-14799608842.html

■ ラーメン
一面泡に覆われたスープは、トロッと濃厚で油そこそこ多め。
濃縮された豚の旨味と、舌にまとわりつく骨粉のザラツキは、本場の洗礼を浴びてる感がハンパない。
これでも豚感や油脂感は，以前より穏やかになって来たというから恐れ入る。
この後すぐに仕事だが、もう我慢できないと、卓上の生ニンニクをクラッシャーで押し潰してパンチアップ。
マスク社会の唯一の利点がこれかもね。

バリカタでお願いした極細麺は、写真を撮って薬味を投下するうちに、もうチュルッと普通程度になっている。
もちろん想定内なのだが、そこからのダレはほとんど感じなかった。

トッピングは2枚のバラチャーシュー、木耳、海苔、葱と王道の面子。
特別感はないのだが、トロッと軟らかなチャーシューは、そこそこ美味しくいただける。
卓上アイテムから刻み生姜とゴマたっぷり、更に前述の通り生ニンニクで昇天させていただいた。

[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12615844247-14799608847.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12615844247-14799608852.html
[トッピング全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12615844247-14799608859.html

頃合いを見計らって替玉を再度バリカタで発注すると、すぐにステンレスのボウルで登場。
今度は高菜＆ゴマモードで。
ちょうどカタ麺位の、ムギュッとした抵抗感が心地良かった。

[替玉登場]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12615844247-14799608873.html

■ 感想など
関東では中々体験できない、ワイルドでやんちゃな濃厚豚骨を堪能。
博多駅から近いし、お店は綺麗だし、人気が出るのは当然だわね。
強いて挙げれば、骨粉のザラツキが味わいの深みをマスクしているように感じ、私にはちょっとToo muchだったかも知れない。

ご馳走様でした。

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：生ニンニク
・減点ポイント：骨粉

いいね (17)

2020年8月5日 22:43投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 1件

このお店の次のレビューこのお店のレビュー一覧このお店の前のレビュー

ココ、カウンター席狭いけん、空けてくれるのは最高ですね！

> マスク社会の唯一の利点がこれかもね。
んにゃんにゃ、生ニンニクは思いのほか強烈に漂うけんですね、おいらも花粉症の時期などでココのラーメン食べましたけど、即座に同僚から「お前一双行ったっちゃろが？」って突っ込み入りました、ニンニクなんぞ入れたら確実にバレますぜｗ
麺は恐らく今も博多一幸舎から買っていて（修行先です）、泡脂も一幸舎譲り。海苔は有明の3～5番、ラーメンにもご飯にも合います。
ご存じかも知れませんが、新宿御苑や三田にある「一瑞亭」は、一幸舎や一双の味に近い組立です。随分東京の舌に寄せてしまいハードな感じはなくなりましたが、もし機会がありましたら、お試しを！

Dr.KOTO | 2020年8月5日 23:02

こんにちは。

おっと福岡ですか。
仕事柄、高跳びが多いようですね。
骨のざらつきはない方がいいですね。

ももも | 2020年8月5日 23:10

こんばんは。
出張ご苦労様です。
スープのふんわり感、良い色々してますねー！
千葉には無いなーΣ(ノд<)

てる氏投薬中 | 2020年8月5日 23:19

こんばんは！

色が完全に本場感出てますね👍 骨のザラつき🦴って確かに感じた事あります😅 いずれにせよ本場豚骨が食べたくなって来ましたよ♫😁

いっちゃんパパ（引退視野） | 2020年8月6日 01:01

こんばんは
出張お疲れ様です。
＞この後すぐに仕事だが、もう我慢できない
ブレスケアマシマシにすればOKですし、良くあることです(笑)
本場の博多豚骨ももちろん食べてみたいですが、関東もレベル高いことがわかりますね。
泡がたつほどの豚骨は経験ないかもしれませんｗ

塩対応 | 2020年8月6日 03:57

としさん，どうもです。
この前，YouTubeで博多ランキングを見て，この店が出てました。
博多行ってしみじみと回りたい。
替玉なしで10軒くらい(笑)

RAMENOID | 2020年8月6日 04:56

おはようございます。
博多出張良いですね～
仙台には美味しい豚骨が無いんで羨ましいです。

kamepi- | 2020年8月6日 05:09

おはようございます^^
博多高跳び乙です！
＞この後すぐに仕事だが、もう我慢できないと、卓上の生ニンニクをクラッシャーで押し潰してパンチアップ。マスク社会の唯一の利点がこれかもね。
御意！(*^-^*)　ガンガン入れましょう(笑)
KOTOさんが言っている一端亭、美味しかったんですが、最近は味がかなり落ちているようです。