2020/08/04　12時頃訪問
ようやく梅雨も明けて嬉しいですが、こう暑いと汁物と言う気分でもなく１年以上ぶりの一之江店に汁なしでも頂こうかと訪問。
店に着くと１０人程の待ち、待っている間ほとんど日陰がなく辛いが３０分程でコールタイムとなりカラメ以外とお願いし提供となりました。
なお、海苔は現金払いなので着席時にお願いし渡されたのが、旅館の朝食に出てきそうなヤツでしてセルフトッピングしパシャリしてから頂きます。
まずはヤサイからキャベツ３割程のややクタ気味で量はソコソコ。
麺は太麺平打タイプで小麦の密度が高く感じられ、適度な噛みごたえで茹で加減は丁度良いです。大にしてもやや大人しめな量で余裕をもって食べすすめられます。
ブタは赤身３枚脂身の付いたものが２枚で、固いわけではなく適度に噛みごたえのあるタイプ。味付けも丁度良く良い具合。
味付けは化調、ミリン由来なのかほんのり甘めの味で、j系の汁なしと言うと卵黄がのるのがほとんどだが玉子がない分円やかさ抑え目、ややライトな感じ。
海苔と共に麺をいただくと、コレはコレでいいですね。
途中で粗挽き唐辛子を投入し完食、御馳走様。
最近じゃ、豚マシしたりするとインスパイアだと軽く１０００円超えてきますがコチラは相変わらずCPの高さが光りますね。