2020.07.11（土） 11:45

ひさびさに、吉成の方にご訪問。
基本鶴ヶ谷の方では、つけ麺しか頼まないが、
吉成の方は、来るたびにメニューが替わっていたり
限定とかに出会うことも多く同じものを頼んだことがない。
この日は、並びもなく駐車場も空いていたので
すぐに券売機で買うことになってしまい深く考えず
シンプルに「濃厚魚介つけ麺」を注文。

すぐに着丼。
鶴ヶ谷の「つけ麺 節」と瓜二つの出来。
メニュー名は違えど、レシピは同じものでしょうか？
（吉成店：おぼんがある、鶴ケ谷店：おぼんがない
ぐらいの違いか？）

で、食べてびっくり。
ちょっと前に鶴ヶ谷でもつけ麺を食べていたのだが、
今の鶴ヶ谷より、こっちのつけ麺の方が好みです。
写真も見てわかる通りかなり似ているけど、
つけ汁のドロドロ感が、鶴ヶ谷の初期テイストに近く、
濃厚さを表現できている。
（個人的にくまがいのベストは、自家製麺になる前、
乃木製麺時代（2015年ぐらい？）の
鶴ヶ谷の節つけ麺なのだがそれに近い出来とみた）
とても美味しかったし、懐かしかった。

どれだけ似ているか比較するために、
このあとに、鶴ヶ谷のつけ麺のレポもあげることにしよう。
（そもそも同じくまがいなんだから、
似てて当たり前というツッコミは無しで。）