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喜元門が、石岡にカムバックしたので、突撃しました。自分がラーメンにハマった要因店です。メニューをタッチパネルで検索していると、煮干しがあったので迷わず決定しました。しかもセメントを連想させる、玄人type。もちろん、味濃い目の麺硬めで。チャーシューは低温調理。完璧なオーダーです。着丼したら、想像どおりの出来栄え。食べる前に、感情は爆アゲです。スープを飲んでも、麺を啜っても火の打ちどころがありません。ごちそうさまでした。