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「海老辛醤つけ麺並+ニンニク+茹でキャベツ」@中華蕎麦 丸め 東久留米店の写真何かつけ麺の気分です。

なので、つけ麺を中心に検討。
でも、近場で済ましたい(笑)

結果、食べた記憶が曖昧な海老辛醤つけ麺を食べにこちらへ。

店内に入って、券売機でとりあえずポチる。
ニンニクと茹でキャベツを追加。

食券を渡して、少し惚けてみる。
この日は太肉麺もありましたが、辛いつけ麺を食べたかったので諦めましたが、気になるなぁ~(笑)

さて、少し待っていると完成です。

【つけ汁】
海老が香ると言うより、ビシッとした辛さの中に垣間見える海老の姿を見つけだすアドベンチャーなつけ汁。
辛さが強めなので、慣れるまで海老の姿を見つけにくいのですが、このスープの中に海老の存在は感じます。
また、たっぷりの背脂が赤いスープを覆い隠して、影に牙を隠しているので、油断していると一気に辛さに襲われるかも(笑)
でも、芯の通った美味しさがあるスープです。
そうそう、ニンニクを少しづつ入れてみると、辛さが勝ってニンニクのパンチは優しく感じるかも。

【麺】
ストレートな太麺。
個人的にはうぇ~び~なタイプと合うと思いますが、このストレートな麺もしっくり来るのでイイですね。

【具】
つけ汁inチャーシューなど。
追加で茹でキャベツ。
辛いつけ汁で麺を啜る合間に茹でキャベツの優しさを楽しむ。
はふぅ~っと舌が休まる感じが良いもんです。
また、タマネギを増しても良かったかな❔とやや後悔したのは秘密です(笑)

スルスルと一気に辛さ溢れるスープで麺を啜り終え、スープ割を加えることでマイルドになったつけ汁を満喫して完食。

さぁ、これで暑さ対策は万全だ❔と思うことにして、サクッと帰路につきました。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

コレっ!

懐かしいなぁ・・・♪
今の店舗では食べた事ないんで、今度食べてもいいかなぁ?
でも、結局限定を食べちゃうんだけどねw

バスの運転手 | 2020年8月16日 23:00