なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「しじみ蕎麦(850¥.しじみ増し50¥)」@しじみ中華蕎麦 イツ花の写真2020/08/09
宇都宮の極楽湯の前にちょっと寄ってみた。
駐車場は、店サイドに10台くらいokか
ぴったりの時間、7人目待ち。

カウンター6人容量のため、店内椅子で待つ。
カウンターは、板で区切られている。
(約80〜90cmのお一人分の幅がある)
厨房とカウンターも板で区切られていた。
アルコールでシュッシュッ。
男性2の体制
券売機で購入し、しばし待つ。
気温34度、外待ちでなくてよかった。
後客は7人
しじみは、涸沼と愛知のミックスと案内があった。
水、レンゲはセルフ。
20分待ち、カウンターへ

小ぶりの器、しじみが際立つ。
それほど大きいとは言えない貝達だ。
しじみは、16個あったが増しでなければ、いくらか。
しじみには、冷たいものもいた。
シジミ単品を食べても、それらしい味はなかった。
やはり味噌汁シジミがいいか!

スープを一口、いい塩梅だ。
もう少し濃くてもいいのであるが、あまり度がすぎると、一般家庭のしじみ汁になってしまうから、ここが難しいところであろう。
貝汁は、大好物であるが、どのくらいエキスが溶け込んで、味覚を修飾して、凝縮しているか定かではない。

しかし、飲むほどに、みるみる間に底が見えてきたので、しばし我慢。
麺は、艶消し、スープを吸い上げてくる感じでgood。
鶏さんかな? 豚さんもいたか? 2種類の肉が静観、うまし。
玉ねぎもあったが、それほど多くはない、あまり多すぎると、スープの味が損なわれてしまうかもと。
全体的に、いい感じの品でした。
コショウでちょっと味付け、good。
スープがもっと多いと私は嬉しいのであるが。
ちょっと高めが気になる。
もう少し、大きいシジミですと更に良かったが、大きければいいというものでもないが。
オルニチン、ビタミン、Fe、Zn、Cuが十分摂取できたろうか?

しかし、すっかり、舐めまわさせていただきました。

投稿 | コメント (28) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

最近近場の温泉で済ましてますね。
写真見て第一印象、しじみの酒蒸し?しじみの割にデカいな。ラーメンの具材より酒のつまみの方が良い感じ!
家のシジミ汁とならずラーメンのスープ、出汁としていい塩梅なら良かとね!

すてぞー | 2020年8月9日 18:46

すてぞーさん おばんです、ども。
帰宅して、シジミ、アサリは味噌汁でいただくことがベストかとも、改めて思いました。
明日、涸沼から買ってくるかー。

村八分 | 2020年8月9日 18:48

こんにちは。

しじみがどっさり。と思ったら
増していたのですね。
オルニチン補給しなくっちゃ。

ももも | 2020年8月9日 19:11

ももも さん おばんです、ども。
美味しかったのですが、何故か、ちょっとわだかまり。
何でしょう? 不明!
栄養成分が摂取できたという影の化学現象で納得するしかないかと。

村八分 | 2020年8月9日 19:16

シジミで拉麺ってどんなんでしょう?
それにしてもシジミのくせにでかいですね!あさりかと勘違い。
もちろん全部の身を舐めて食べてきましたよね!

虚無 Becky! | 2020年8月9日 19:30

Becky さん おばんです、ども。
栄養補給okでした。
勿論、全て貝殻の中まで舐め舐め 完璧です!
終いには、貝殻を砕いて Caを摂取しようかとも!
または校庭の白線かー。

村八分 | 2020年8月9日 19:42

こんにちは。

これは二日酔いの後に頂くと染み入りそうです。
Rさんのレギュラーでも結構なしじみの量があったので、増すと迫力満点ですね。

glucose | 2020年8月9日 19:48

glucoseさん  おばんです、ども。
シジミ、アサリは、定期的に食べ続けていたいものですね。

村八分 | 2020年8月9日 19:50

こんばんは
しじみが沢山ですね!
身体に良さそうな感じもしますよ!
色んな栄養価摂取出来ましたね!

キング | 2020年8月9日 20:11

キング さん おばんです、ども。
栄養分、本日分、何とか摂取okでした。
明日は何を摂取しようかと。

村八分 | 2020年8月9日 20:14

こんばんは。
文面では今一つ、点数ではなかなか。
結果美味しかったようで笑

てる氏 投薬中 | 2020年8月9日 21:05

どもです。
自分の時は涸沼産と愛知産のミックスでした🎵
次はあらチャンかと思っていたら、さすがの村八分さん❗
お散歩ご苦労様でした(笑)
あっ小山遊園地のとこに温泉ありますよ👍

こんばんは!
てるさんと同じく、コメと点数の差に笑ってしまいました。
貝は好きなので、濃い貝汁のラーメンとか食べたいですねえ。
魚系は無しの、貝で!

まみ909 | 2020年8月9日 21:47

村八分さん、どうもです。
おっと,高採点。
もうちょっとスープが欲しかったですね。
しじみラーメンの草分け,「やちべえ」さんにも行ってみたくなりました。

RAMENOID | 2020年8月10日 06:02

おはようございます
88は貝が開いた形だからですかね。
シジミは出汁を取った出がらしなんでしょうね。
でも、出がらしの身にもたっぷりオルニチンとか残ってるって聞いた事があります。
涸沼のシジミ。美味いですよね。
まぁ、食べて産地は当てられませんが。

あらチャン(おにぎり兄) | 2020年8月10日 07:27

こんにちは。
このお店は、しじみがメインのお店なんですね〜
貝汁って美味しいですけど、やはりラーメンには「塩」がイイでしょうね。
おっしゃる通り「味噌」だと味噌汁(^^)、麺よりご飯の方が欲しくなっちゃいます・・・

マロちゃん(休止中) | 2020年8月10日 08:12

極楽湯に行ったら、外並びがあったら嫌ですね(笑)
写真だとそんな小ぶりの丼に見えないけど、しじみが沢山入っている印象はでかいね。
お酒飲んだ次の日に食べたいラーメンです(笑)

きゆう | 2020年8月10日 08:52

涸沼って、ジジミで有名なんですね。知りませんでした。
で、愛知のシジミとミックスとな。東西の横綱なのかな?
ワタシも前に茨城でシジミとラーメンを頂きました。
他の地方ではまだ見かけたことがありません。
茨城県民のお好みなのかな?

あたと_13号 | 2020年8月10日 09:41

てる さん おばんです、ども。
完璧に味わうためのアナウンスデータベースがないため、おもうような説明ができませんが、旨かったです。

村八分 | 2020年8月10日 19:09

ラーするガッチャマン さん おばんです、ども。
今回も、涸沼+愛知のシジミでしたよ。
単品の味の奥深い良さは、私にはちょっとわかりませんね。

小山遊園地あとの温泉は、早くから営業していて、7時前ですと安いんです。
最近は行っていないですが、現在はどうか?
ラーメン屋さん営業開始までの時間調整で行ったりしていました。
壺風呂に入って、ウトウトはなかなかいいものです。

村八分 | 2020年8月10日 19:16

まみ909さん おばんです、ども。
これまで、しじみ、あさり、はまぐり、えび、かに、ほたて、他 食べましたが、どうもそれらの単品の味が邪魔をして、複雑な気持ちで迷走です・・・・。

村八分 | 2020年8月10日 19:27

RAMENOIDさん おばんです、ども。
そうなんですよ、スープ増量期待したいですね。
どちらかというと私はスープを好んでいるようです。
やちべえ さんも過去にお邪魔しましたが、スープは、こちらの方が好きですね。

村八分 | 2020年8月10日 19:39

あらチャン さん おばんです、ども。
88は、どうでしょうー ややいい感じですかー。

村八分 | 2020年8月10日 19:50

マロちゃんさん おばんです、ども。
貝+ラーメンは、いい感じの組み合わせなのですが、やはり、貝は貝。ラーメンはラーメンでいただくことが、私には合致しているかもしれません。

村八分 | 2020年8月10日 19:51

きゆう さん おばんです、ども。
極楽湯は幸い並んでいませんでした。
爺さんばかりで・・・ あれ私も爺さまでした。
朝食でシジミ味噌汁が出てきたのは、小さいころでしたね。
奥さん  出してくれーーーー。

村八分 | 2020年8月10日 19:59

あたと_13号 さん おばんです、ども。
涸沼のシジミ、宍道湖、青森、結構名があるみたいですね。
宍道湖近くでシジミを味わおうかなとトライしたことありましたが、えらい高かったような記憶です。
愛知のシジミはわかりませんでした。

しかし、いずれも味の違いはわかりませんね。

村八分 | 2020年8月10日 20:03

でっかいしじみですねェ!
スープの色を見るだけでおいしいと分かります。

カナキン | 2020年8月12日 22:41

カナキンさん おはようございます、ども。
貝使用したメニューは、あまり見かけませんが、物珍しさで飛びつく習性。
貝は、家庭で汁か酒蒸しがいいかなぁ と思います。

村八分 | 2020年8月13日 06:24