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コメント
最近はマタオマ的な昆布水つけ麺ですが、
つけ汁もひんやりしてて、こんな暑い日には助かりますね😊
NORTH | 2020年8月10日 08:03こんにちは。
さすがこちらはそつなく作られますね。
次回はきっと別皿に岩塩がついてきますよ。
glucose | 2020年8月10日 10:19どもです。
一時、行きたくてたまらないお店でしたが
すっかり忘れてました😜
暑いので、この昆布水なら食べたいなあ👍
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月10日 12:00こんにちは！
コチラにも昆布水つけ麺が⁉️😍ゴルフ🏌️♂️帰りに大体コチラの前を通りますが、大体中休み入ってるんですよねー😭
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年8月10日 18:35こんにちは。
昆布水いいですね。
今日は親鳥を買ってきたので
冷たい系の汁を拵える予定です。
ももも | 2020年8月10日 19:50こんばんは
こちら昆布水なんかのもやってるんですね
これは本当に暑い日にはピッタリですね
涼しげ〜
キング | 2020年8月10日 20:18こんばんは
コチラでも冷しが始まってましたか。
昆布水でスープ割ってのも楽しめそうですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2020年8月10日 20:53こんばんは。
冷やつけなんですね。
最近淡麗系のつけ麺率が増えてるけど、
冷やしにはまだ巡り合ってない💦
としくん | 2020年8月10日 22:02こんばんはぁ～♪
暑い日は、汐と山葵で麺を啜るのがいいですよね。
呉田のざるそば思い出しちゃいました。
中野さんどうしているんでしょうかね？
mocopapa | 2020年8月10日 22:30こんばんは。
このメニューは冷しなんですね！こう暑いと冷やしやつけ麺などを食べたくなりますよね＾＾普段昆布水つけ麺はあまり食べないですが、夏場は食べたくなることがあります！
poti | 2020年8月10日 23:50おはよう＆お暑うございます。
この時期にピッタシカンカンですね。
柚子はNGでも酢橘はOK牧場なんですね。
私も中野さんを思い出しました…
おゆ | 2020年8月11日 07:00旨そうですね。別皿の薬味と共に
味変含め楽しみたいです。
YMK | 2020年8月11日 07:58こんにちは〜
今日は熱過ぎて冷やしやつけ麺も過りましたが、
結局アッツ熱な汁そばを連食しちゃいました😂笑笑
銀あんどプー | 2020年8月11日 16:47こんばんは。
コチラは汁そばなイメージでしたが、こんなつけ麺もあるんですね。
薬味が多くて良いですね、確かに藻塩なんかあったらジャストな気が致します。
塩対応 | 2020年8月12日 00:06こんばんは～
暑くなってきましたがこういう一杯なら全然食べられちゃいそうですね！
ワサビもつくのはありがたい！
私も狙ってみます！
ハチワレ（プニキ） | 2020年8月14日 00:56
13時40分くらいに到着すると、先客は15名ほどですよ。
ちなみに後客は6名でした。。
券売機でメニューを選んでいると、限定の記載を発見しちゃいます。
“昆布水のつけ蕎麦”ですって!
暑かったですし、ソレにしちゃいますかね～♪
限定のボタンをポチっとして、テーブル席に座ります。
で、注文後は10分ほどでご対麺です。
では頂きまーす！
麺は中細のストレートタイプです。
プリムチっとした弾力がイイ感じで、昆布水に浸かってますので、
チュルリとした滑りの良い良さがありますね。
別皿のワサビをチョン付けしてもイケますわ～♪
つけ汁はヒンヤリとしてますよ。
醤油ベースで、塩気は柔らかです。
甘味が前方にキてますが、嫌な甘さではないですね。
ほんのりと乾物系も香って、シンプルな味わいのつけ汁になってますよ。
薬味を投入したり、昆布水が加わったりして、その変化を楽しむように作られてますね～。
具材は麺側に、チャーシュー2種・穂先メンマ・水菜・糸唐辛子・味玉・スダチ、
別皿で、ネギ・大葉・柚子・ワサビです。
チャーシューは低温タイプの豚と鶏ですよ。
どちらも柔らかくシットリとした仕上がりですね。
穂先メンマは薄味で、シャクっとした食感。
味玉はネトっとした黄身がイイ感じでしたね～。
薬味は個人的には大葉がハマりましたよ。
柚子は当然使用せずにサヨナラですｗ
酢橘は終盤から麺に搾って、爽やかさをプラスさせます。
美味しかったです。
暑い季節にピッタリな涼しげな一杯でしたね～♪
麺とワサビの組み合わせも良かったですし、
あとはチョン付け用の塩があれば、もっとテンションが上がるかも！ｗ
ご馳走さまでした。