立秋
カレーラーン
NEKO
ノリダー
Haruking
コメント
こんにちは！
麺がしっかりとした柱になっていての
スープが曜日毎なんですかね？
こういう店も良いですね〜
eddie | 2020年8月17日 22:10こんにちは。
公式、mixiなのですね。理念が強そうな印象を受けました。
こだわっているだけあって麺がウマそうですね。
pvs aka duff | 2020年8月18日 08:25なかなか渋い店で、いつかドライブがてらと思って見たら
スゲー遠い！ほぼ群馬なエリアなのね！
いつか自由に慣れたら行ってみたいっす。
これはきっと好みなタイプ！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年8月18日 09:55立秋さんこんばんは！毎日違う味を味を楽しめる、面白いお店ですね！でもやっぱり行き慣れるとスープ選べる方が結局良さそうな気もします。
鶉 | 2020年8月19日 20:48こんばんは^ ^
このお店は前々から狙っているのですが、昼間しかオープンしてないので中々チャンスに巡り会えず、今日に至っております。
自分も修行が足りないのでつけ汁あってのつけ麺でないと楽しめません（笑）
冷たいはんぶん | 2020年8月19日 20:56eddieさんありがとうございます
公式を拝見するにかなりのこだわりを感じられました。
日ごとに異なるスープを試せるのは良いですよね、近所でしたら。
立秋 | 2020年8月20日 20:59pvsさんありがとうございます
失礼ながら今どきmixiなのもこだわりですかね。
味噌は辞めたいけど売上的に外せない、なんて本音も書かれていてイイ感じです。
立秋 | 2020年8月20日 21:00とまそんさんありがとうございます
最早旅行ですよね、温泉ついでにどうぞ笑
お好みかもしれません。
立秋 | 2020年8月20日 21:01うずさんこんばんは！
たまにしか行けない場所で好みのスープでないと残念ですよね…
味噌とかそういうのは選べます！
立秋 | 2020年8月20日 21:03冷たいはんぶんさんありがとうございます
そうか昼だけなんですね、炎天下にも関わらず大人気でした。
麺とスープはどっちが大事か…哲学ですね。
立秋 | 2020年8月20日 21:04
久しく人気を保持する埼玉県北の古豪。現店舗になってからは初めての訪問です。
あまりの暑さにつけ麺のボタンを殴打、僕はかろうじて店内待ちの恩恵に与ることが出来ましたが、後客さんからはこの暑さのなか外待ちです。新型コロナ対策か、店内で待とうとされる方には奥様より「外出ててください」と容赦のない宣告…
とは言えコロナ対策はほぼ皆無と言って良いでしょう。せいぜいジェル状アルコールが置いてある程度。
その他もろもろ気になる点もあるのですが割愛。
さてこちらは曜日毎にスープが異なるようで、この日は月曜、煮干しの日。
着席までひたすら待ち、着席してからも提供されるまで30分ほど待機、気を失いかけたころにようやく提供されました。
つけダレはそれほど煮干し煮干ししておらず、醤油の強い味わいとキレに柚子で和の味わいですね。
無化調とのことですがボディもしっかりしており、そのままでもグビグビ。
麺には超こだわりがあるようで、ラーメンがスープと麺のバランスを考えているのに対し、つけ麺は麺だけを食べ進めることを目的にされているようです…詳しくは公式を。
素朴な旨みで、それこそ蕎麦に通ずる味わい。ただ僕は修行が足りないので麺だけ食べて満足とはならず、つけダレあってこその麺だな…麺量は280グラム。
具材はつけダレの中に厚手のチャーシュー、燻製かしら、ハム状。あと海苔とネギと…失念しました。
スープ割りも出来るようですがこれもチョット待たされるようでしたので今回はお願いせず。
とにかく回転に難ありでしたが、またおま豚魚ではない和風テイストを楽しめました。
退店時も炎天下の中10名程度が外待ち…