突っ込みどころは多いが、餡の味自体は好みの一杯だった～！の巻。

写真が沢山のブログはこちらから↓
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12617247100.html

8月中旬の平日、お昼に訪問。先客1名、後客4名。

7月23日のオープンから、
レポが上がっていないこちら。
オープンしたけど、営業していないのかしら。

向かうと営業しているような、していないような...
営業中の幟旗と暖簾は出ているけど、
準備中のボードが出ていたり。

ドアを開けると営業中でした。
「看板が準備中ですよ」と付け加えて、入店。
勝手に空いているカウンター席へ。

頭上のメニューを見ると、
スタミナのホットに冷やし、
冷やし肉スタミナラーメンが有り。

一瞬、肉スタミナは何かを聞こうと思ったが、
レバーが豚肉なんだろうと推察して納得。
大盛の有無を聞かれたけど、
連食予定なので、お断りします。
大盛が＋100円、ダブルが＋150円です。

外観は年季が入っていますが、
店内は綺麗に改装されております。
店内は男性店主さん、男性店員さんの体制。

「お願い スタミナラーメンは、
15分程のお時間がかかりますので、
ご了承下さい 店主より」
の張り紙。
スタミナは結構、食べていますが、
こうゆう張り紙は見かけた記憶がないです。
作り置きはしないという実直さは感じますが、
時間のない昼休みに食べに来た時はツラいかなぁ。

そのくらいの時間経過後に着ラー。
それでは麺から。
麺は多加水の中太ストレート麺。
冷水の〆は甘いようで、常温レベル。
熱々餡との温度変化の妙が感じられません。
麺自体も短くて、少し違和感を感じます。
麺量は体感150g程度。
直ぐに無くなります。
連食でなければ、大盛必須です。

それに絡むタレは、甘味、塩気、
コク、辛味のバランスは良好。
餡自体の味は好きです。
でも、餡はやや少なくて、
煮詰まっているような感覚も有りました。

具はレバー、キャベツ、カボチャ、ニラ、ニンジンです。
レバーは衣を付けて揚げた、大きいのが３個。
臭みが無いので、万人受けしそうです。
キャベツもパリパリで存在感が有ります。
カボチャはもっと、ホクッとして欲しかったかな。
卓上の一味や酢の味変で、パワーアップ。

あっという間に完食。
肝心要である、餡の味わいは良かったです。
採点は新店＋１、初レポ＋１。
ご馳走様でした。