祝日月曜にかけての夜間作業が
中野でアップしたのが11時前。
みんなヘバっていたけど、
なぜか自分は普段以上に元気だったもんで。
仕事上がりに一杯行きますか～と
自分に声をかけて、ＢＭのさいころさんへ＾＾

こちらのベーシック中華そばに
背脂（￥50）とタマネギ（￥50）を添えて。
クソ暑かったので
昼間からハイボールなどあおりつつ
着丼を待つワケです(´▽｀)

程よくのどを潤していると
5分ほどでご対麺。
有料ＯＰは全部スープインで提供されます。

ニボニボとは言うけれど
中華そばは一般受けするニボだから
偏った強い刺激はありませんね。
丁寧で上品なスープです。
もうちょっとニボ濃いヤツ頼んでもよかったかな＾＾

非常に優等生なイッパイで
塩味、ニボ、動物出汁･･･
見事なバランスです。
具材も含めてこれを￥700で出せるって
かなりＣＰ高いなぁ～と思いました。

麺の印象がちょっと薄いんですよね。
悪くはなかったハズですが
スープにうっとりしてしまい
麺の記憶が飛んでしまった･･･
という、丼内の勢力図ですね＾＾

背脂が気温とスープの熱さに負けて
液化が早かったので
ちとオイリー感につながってしまったのが惜しいっす。
それが故、タマネギ君の存在感が際立つというのも
また巡り合わせというか(￣▽￣)
面白いですなぁ。

凪さんの一杯より大人しいけど
不自然な甘みとか、余計な演出なくて
とてもシンプルです。
具材も必要最低限な無難な構成。
私はこちらの方が相性良いみたい＾＾

色んなメニューあるから
機会があれば他のも食べてみたいと思える実力＾＾
とてもおいしゅうございました。