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「煮干中華¥700」@肉煮干し中華そば さいころの写真本年208杯目。

「あきる野店」だけの訪問経験、念願の本店にて、肉が気分じゃ無かったので「煮干中華¥700」ぉ。

「すごい煮干し〜」に通づる煮干し感、セントラルの煮干しスープに動物系の炊き合わせ?
湯気の立たない熱々な油脂膜death♪
冬ならウェルカムですが…烈な都心気候で、空調が効かない店内だと(ノω`)
それにしても、塩分が高過ぎるかな…ほぼ飲めない塩分濃度。

だるま製麺(自社製麺)のムッチリ多加水中太ストレート麺。
真っ白で凄い弾力、タピオカスターチでしょうか?
かなり特殊な配合で、他に類ぉ見ない麺ですね。

薄味で素材派のバラチャーシュー、シャキシャキの細メンマ◎、葱。
塩分の緩衝材ぉ求めて、酢…塩っぱ酸っぱw
山椒…シゲキックス塩っぱ〜w

流石に体調のLvじゃなく、元来が高塩分設定なのかな?
ちょっと好みからハズれましたが、ワンオペでも安定感ある流石の運営!
素晴らしいグループですね☆彡

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