20/08/12（盆）訪問。22:07着、客2。限定先上げ。
緊急事態宣言中に渋谷店が潰れてしまった。仕事中、平日昼にたかはしを食べることができない。悲しみ。
ということで本店の限定を食べに訪問。
たかはしは毎夏店舗ごとに違う冷やし限定をやっていて、スタンプラリーが開催されている。
5店訪問で1年間トッピング盛りパス、7店訪問でレンゲと丼プレゼント。やってる暇は無いので固辞。

・あごだし冷し担々麺 900円

4分で着丼。
一口。うーん・・・辛味主体でコクが弱い。
そして何口か飲んでいるとたかはし特有の力強い苦味のある青魚、トビウオの味が表面化する。
これが何と言うか、絶妙に坦々麺の味と合っていない。
いや坦々麺にあごだし入れるってどんな味になるだろうと興味を持って訪問したのは確かに自分なんだけど、持ち前のあごだしそのままと坦々麺をただそのまま足すとは思っていなかった。
もうちょっと2つの要素を取り持つ架け橋なサムシングがほしいかなあ。
現状、個性と個性のぶつかり合いで完全に喧嘩してしまっている。
温度は結構ひんやり。

麺は角ばった中細ストレート。
冷やしなのでビシっと締まっている。エッジが強く立っていて良い麺だと思う。
違う店舗の冷やしなら満足度高くなりそうだ。

トッピングは肉味噌、青菜、ネギ、花椒、ナッツ、揚げネギ、白ゴマ。
坦々麺を司る具材がバラバラに盛られているので混ぜてから食べる。
個人的な嗜好だと花椒が少ないかな？

卓上は何も無し。
言えば胡椒、一味、ゆず胡椒、ニンニク、アラレ、ワサビが貰える模様。


食べ終わって店を出てから、口の中がやたらピリピリして、1分後くらいにピークに。
冷やしだから食べてる最中気付かなかったけど、こりゃかなり辛口だ。辛いものは得意なほうだけど、久々に舌の上がカッとなった。
やはりたかはしは基本の焼きあご塩が一番かなあ。

にしても、本店初めて来たけど立地凄いな。入ろうとしたら東南アジア系から「オニサンマッサージアルヨ」と客引き。令和の今そんな時代遅れなキャッチしますか。さすがの歌舞伎町。