平日15時。フードコートの客入り7割。席は簡単に見つかる程度。

店の前には有名人のサインがたくさん展開。いつもは行列するのか行列用の柵がありましたが、
本日は並びなし。レジで注文。そのままトレーを持たされ出来上がりを待つ。
2分後トレーに着丼。日当たりが超いい席へ。

替え玉用の麺が銀の深皿なので、30年以上前の学校給食のソフト麺をほうふつさせる。。。
ラーメンはオーソドックス。白濁色のスープ。白い脂身がぷかぷか。具は刻み葱、きくらげ、チャーシューが2枚。麺は細麺ストレート、低加水。

味はスープは返しが利いていてしょっぱめ。濃厚というより豚骨ラーメンとしてはさっぱりの部類。骨に詰めましたぜ～の骨感は感じます。野趣味がある豚骨ラーメンですね。脂身の味の変化はあまり感じません。麺はそういや硬さ指定してなかったけど、バリカタの仕上がり。粉力が強い。早く食べないと麺の質感がすぐ変わってしまいます。チャーシューはあぶり。脂身が甘い。

完食。
フードコートでは大衆受けするラーメンになりがちですが、この店はやや骨感強めの「くせ」があるラーメンを提供しています。ただ、濃厚さはそれほどでもないため、幅広く食べられる豚骨ラーメンですね。