Item: 竹末 道の駅本陣
Rating: 82
Author: RAMENOID

82点

RAMENOID

竹末系の未訪店

竹末系はほとんど行っているのだが，この店は未訪。
「ヤシオマス」という魚を使っているということで，ずっと来てみたいと思っていた。

店は「道の駅きつれがわ」の中。
フードコートだとは聞いていたが，地場野菜等を売る売り場の奥の飲食スペースで，他の店に完全に混じっている。
店名が大きく書かれているわけではなく，看板は「麺で味わう喜連川」。
その下に１文字ずつパウチされた張り紙，「竹末夏のカレーフェスタ開催中‼」とあったので，目指す店だと確信した次第。
ここまで目立たない作りだとは思わなかった。
メニューは，「①鶏醤油ラーメン」，「②鶏醤油ＤＸラーメン」，「③鶏塩ラーメン」，「④鶏塩ＤＸラーメン」，⑤以降がフェスタ中の「喜連川カレーラーメン」とその派生メニュー。
確かヤシオマスが載っているのは「ごちそう喜連川ラーメン」だったはずだが，メニュー落ちしている。
これもヤシオマスが載ってるんじゃないかと思って，標記メニューを注文。
価格は，780円である。
引換券を渡され，フードコートの客席へ。
待っているうちに公式ブログ等を検索すると，「喜連川カレーラーメン」にはヤシオマスの身が載るらしい。
失敗したと思ったが後の祭り。
６分ほどで引換券の番号が呼ばれ，取りに行く。
提供されたのは，黄色い鶏油が輝く，端正なビジュアルの塩。
期待したヤシオマスの身はやはり載ってないようだ。

麺はやや加水高め，平打ち気味の太美ウェーブ。
清湯系にこの麺を合わせてくるんだね。
最近は細麺よりもこんな麺の方が響く。
つるもちとした食感と強い腰，小麦の旨味を感じる美味しい麺だ。
麺をすすると，いかにも「鶏塩」とい感じの鶏の香りが鼻腔を抜ける。
黄色っぽい鶏油がこれだけ浮いているんだから当然か。
旨味は鶏一本という感じがしないまろやかさ。
魚介……でも節や煮干しではない。
お気にいり店で使っていた鮭節に近い旨味のような……これがヤシオマス？
「ごちそう喜連川ラーメン」の過去レポを読むと，ヤシオマスと鮎の出汁だったようだ。
この塩の場合も鶏だけでなくそれらの出汁も使われているんじゃないだろうか。
これは願望でもある。
塩分濃度はやや低め，上品でオシャレな鶏塩＋αだ。
具は，玉ねぎ，ねぎ，青梗菜，メンマ，チャーシュー。
玉ねぎのみじん切りとねぎのダブルねぎは，鶏油が多めに浮いたスープによく合う。
こんな清湯に青梗菜が載るのは面白い，
チャーシューは豚バラ煮豚。
塩にも合うような味付けでやわらかくて美味しい。
「鶏塩ＤＸ」は＋200円でこのチャーシューが２枚に，那須御養卵の味玉が載るようだが，具を楽しみたいならそちらかな。
麺量は150ｇ以上あったと思う。
完食完飲。

鶏香る，優しい味わいのバランス系塩。
鶏一本ではない独特の味わいは，ヤシオマスなのだろうか。
竹末さんのブログ等をよく調べたが，カレーフェスタについては書かれていたが，今の基本メニューについては書かれてない。
真相を知りたくて悶々としている。
それにしても，フードコートでもレベルを落とさないのは流石竹末さん。
機会があったら再訪し，その時のウリメニューをいただいてみたい。
できればヤシオマスを。

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2020年8月18日 07:19投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます☆

コチラは本業の時に袋田温泉から日光に向かう道中のトイレ休憩で立ち寄るんですが、いつも営業時間前で食べられませんでした。
道の駅というロケーションながらもしっかりと作られてるのはさすがですね。
地元栃木で品種改良されたヤシオマスも気になります。

ノブ（卒業） | 2020年8月18日 08:13

どもです。
そう、目立たないんですよね😆
嬉しかったのは矢沢がガンガンじゃなかったこと(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月18日 08:17

どもです！
ここもさりげなく目に止まってたんですが
道の駅にあるんですもんね。
となると徒歩は…

栃木、群馬、茨城のラーメン活動は車を持たぬ者には辛すぎます

さぴお | 2020年8月18日 08:32

こんにちは。

ヤシオマスにはご対面できず残念でした。
でもきっと出汁の中には潜んでいますよ。

glucose | 2020年8月18日 10:31

こんにちは！
ヤマシオスを食べたくて行ったのに残念でしたね。もっと分かりやすくこれに乗ってるってメニュー表記さえあればRAMENOIDさんも食べれたんですよね。

川崎のタッツー | 2020年8月18日 13:04

こんにちは😃

以前本店の後で道の駅に買い物に立ち寄ったら、
こんな店があって、しかも総帥が切り盛りしてて
驚きました。
まだ初レポも上がってませんでしたが、
連れがいたので実食は泣く泣く諦めました…。😂

としくん | 2020年8月18日 16:45

こんばんは。
ヤシオマスが出汁に入っている可能性があるって感じなんですね。ヤシオマスの味が明確に分からないと判断できませんが、入っているといいですね♪
ちなみに、ヤシオマスを使ったラーメンは少し前に上野の稲荷屋で食べましたが、たぶんこれを食べてもヤシオマスが入っているかは判断できないと思います(>_<)