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75点
味噌[ラーメン/味噌]
しょうゆのおがわや 北野店（東京都八王子市）ぴーえむ

「味噌」@しょうゆのおがわや 北野店の写真2020年8月4日

茶濁したスープのらーめんは濃厚な感じに見える一杯です。スープは動物系と味噌を合わせたものです。ほどよい動物系のコクと味噌が合わさりなかなかです。見た目ほど濃厚ではなく臭みなどのクセもほとんどないため食べやすいです。動物ベースのスープと味噌が良い意味でどちらも強すぎずバランスいいです。麺は中太ストレート麺でスープとの相性はまずまずで麺自体はいいです。チャーシューはバラとロースから選択できバラを。ほどよい脂身と柔らかさがあり味もよくうまいです。味玉は良い味でうまいです。

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