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8月15日（土）、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。かなりの濃度に粘度で、ドロドロしたスープはユニーク。ただ見た目ほどには味わいは常識的な範疇で、しっかり美味しく調理されている。豚骨だが臭みは無く、ビターな感じが面白い。麺は太麺。箸で持ち上げた瞬間に思いの外固めのしなり加減に一抹の不安。口にすると、やはり生煮えとまでは言わないが、ボソッとした粉感を感じるもの。やや嗜好からは外れているが、スープのインパクトに負けないためには仕方ないのかも。トッピングはチャーシュー、メンマ、煮卵、小松菜、ナルト、ネギ。チャーシューはバラ肉だが、繊維質が残っていて、ちょっと味が抜けている印象。煮卵は完熟でもう少し半熟感が欲しい。ごちそうさまでした。待ち行列：整理券6番目訪問時刻：10:50食始時刻：12:05
バフさん、おはようございます！ 六等星さん、BMしつつ気になっている宿題店なのですが、随分と個性的なようですね！ なかなか訪問する機会の少ないエリアですが、実食するのを楽しみにしています(^^)
さすがにチェック済みですね(^^) ほんと個性的な一杯でした！ 自分も普段行かないエリアなので、この店のためだけに片道1時間電車に揺られました 笑
バフ
ケーン
久我衣
がん
ratomen
スープは豚骨醤油。
かなりの濃度に粘度で、ドロドロしたスープはユニーク。
ただ見た目ほどには味わいは常識的な範疇で、しっかり美味しく調理されている。
豚骨だが臭みは無く、ビターな感じが面白い。
麺は太麺。
箸で持ち上げた瞬間に思いの外固めのしなり加減に一抹の不安。
口にすると、やはり生煮えとまでは言わないが、ボソッとした粉感を感じるもの。
やや嗜好からは外れているが、スープのインパクトに負けないためには仕方ないのかも。
トッピングはチャーシュー、メンマ、煮卵、小松菜、ナルト、ネギ。
チャーシューはバラ肉だが、繊維質が残っていて、ちょっと味が抜けている印象。
煮卵は完熟でもう少し半熟感が欲しい。
ごちそうさまでした。
待ち行列：整理券6番目
訪問時刻：10:50
食始時刻：12:05