Item: MENYA 食い味の道有楽
Rating: 86
Author: poti

86点

poti

☆2020年冷やし麺21杯目☆

8.16（日）11:30 月替わり限定なので先上げします。この日は月替わりの限定狙いで麺友さんや常連の方総勢3名で訪問。まずはウーロンハイで乾杯です。おつまみは明太子＆高菜の海苔巻き（写真右上）、エビチリ（写真左下）、生シラス（写真中央下）。エビチリは常連さんが数日前に揉んでくれたもので、海老のプリプリ感が半端なく味付けも最高。こんな食感のいい海老チリは出会ったことがないです。生シラスも新鮮で臭みは一切なく、持参したゆきの美人のひやおろしがどんどん進みます。そして、他の常連の方ともお話しながら時間はあっという間に過ぎていき〆のラーメンへ。今月の限定は以下のようになっており、当然Sを選択です。

【限定葉月】胡麻味噌つけ冷し　和風ローストビーフ添え（和牛）
A　スタンダード　1500円
B　ローストビーフ増し　2000円
S　ローストビーフDOUBLE俺の肉たれ　3000円
大盛り・汁増し　各100円

では、まずはローストビーフから。この日のローストビーフは仙台牛のA.5BSM10の特選モモ肉。一口食べれば、普段食べるローストビーフとは格が違うのが分かります。とろけるような柔らかさで、肉の旨味が強く、大将特製の肉タレとの相性もバッチリ。毎度思いますが、こんな肉が食べられるラーメン屋は日本全国でもここだけだと思います。

続いて、麺へ。つけ汁はメニュー名の通り、胡麻と味噌が効いたキンキンに冷えたもので、牛骨ベースでコク旨。酸味も効いていますが、町中華などで食べるような胡麻ベースの冷やし中華で感じるツンとくる酸味ではなく、そのままでも飲めてしまいそうなバランス感のよいもの。途中で辛挽肉を入れることで程よい辛味もプラスされ、どれだけ暑い日でもこういう味ならスルスルと食べ進められます。麺はしっかりと冷やされた平打ち麺で、食べやすいので、あっという間に麺がなくなりますね。具は、メンマ、辛挽肉、水菜、温玉。

そして、途中でライスへ。ライスにローストビーフ、温玉をのせることで究極の和牛丼が完成します（写真右中央）。肉と米の相性もバッチリで、さらにつけ汁とライスの相性もいいので、残ったライスはつけ汁に投入し完飲です。

今月の限定も大満足。さらにおつまみもたくさん出していただいて、本当に大将にはいつも感謝です。ご一緒した方々もありがとうございました。来月の限定も今から楽しみです。どうもご馳走様でした。

なお、本メニューは月替わりの限定メニューとなっています。