としくん
MENYA 食い味の道有楽の他のレビュー
100点
96点
93点
94点
94点
動けるブタ
としくんとしくんさんの他のレビュー
83点
85点
84点
78点
79点
コメント
ローストビーフ丼も美味しそう🤤
こういう手があったのね🤔
NORTH | 2020年8月19日 17:22どもです。
8月はゴルフに山に忙しくて諦めています❗
9月もあれですが
天気が悪いと途端に暇になるのです、恐縮ですが
声をかけて貰えますかm(_ _)m
ラーするガッチャマン(通院中) | 2020年8月19日 18:21こんばんは。
私もこの翌日に楽しんできましたよ(*^^*)ローストビーフ丼最高でした！レポは週末までには上げますので♪
poti | 2020年8月19日 19:11どうもです！
やはり今回もただ者ではなかったですね！
仰るようにお肉はその凄さがわかれば安価だというのがわかる絶品ですね！
タレの力の入れようも大将ならではですね！
じゃい(停滞中) | 2020年8月19日 19:54こんばんは！
今回は、A5の仙台牛ですって？
7枚もあってこの値段なんて大々的に知れ渡ったら、お客さんが大挙押し寄せてパニックになっちゃうでしょうね(^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2020年8月19日 20:22こんにちは。
今回も素晴らしい一杯ですね。
こっそり行っても、麺友さんに会ってしまうでしょうね。
ダブルで配達お願いします。
ももも | 2020年8月19日 21:28どもです！
A5の仙台牛。
どんなものなのか舌に覚え込ませたいですね。
そんじょそこらのロービーでは
「なるほどね」くらいで終わる通になりたい
さぴお | 2020年8月19日 21:58こんばんはぁ～♪
ローストビーフの旨さはもちろん
この胡麻味噌の旨さには、参りましたm(__)mという感じでしたよね。
これは大好きな一杯でした(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2020年8月19日 22:09こんばんは
極上のローストビーフなんでしょうね〜
こんなA5な仙台牛のがダブルとは豪華すぎる！
生しらすも新鮮なんでしょうね〜！
キング | 2020年8月19日 22:15こんにちは。
味噌つけの冷やしとは珍しいですね。
ローストビーフが肉肉しくて旨そうですね～
kamepi- | 2020年8月20日 07:00毎回、ここスゲーですねー・・・
都内で肉食うよりここ！って感じです。
また行かねばーと思ってたら数年があっという間に。
スゲー遠く感じる場所なので、もう少し暑さもコロナも落ち着くのを待つしかねぇかー
千葉に住んでる人、激しく裏山です。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2020年8月20日 08:42こんにちは☆
今回もすごいですねー！
仙台牛のA5ランクなんて生でもイケちゃいますね。
最近は水分ばかり摂取してるのでこんないいお肉が食べたいです。
ノブ（卒業） | 2020年8月20日 11:23こんにちは。
公的立場から断念しましたが、やはり旨かったですか。
おゆ | 2020年8月20日 14:29う～ん！
こりゃ～アルコールも進んだだでしょうね～♪
ローストビーフが苦手な自分でもちょっと気になります？
バスの運転手 | 2020年8月20日 16:42こんにちは！
今し方potiさんにコメ入れしたところでした☝️が、アチラは馬も牛も絶品の様ですね❤️ ローストビーフ丼の写真を見ながら晩飯のライス🍚を頬張りますね😂
いっちゃんパパ （引退視野） | 2020年8月20日 18:39一週前の米沢も素晴らしかったです
『家族に言えない……』
ウチのは味わっちゃいました〜ww
角海屋 | 2020年8月20日 18:54
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 【8月限定】胡麻味噌つけ冷し 和風ローストビーフ添え（和牛）Ｓ
[価格] 3000円
[味] 牛骨味噌＋胡麻
[麺] 中太縮れ麺（200g位）
[トッピング] （麺）辛肉、メンマ、水菜、（汁）葱
[別皿] 仙台牛Ａ5ローストビーフ
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12618907318.html
-----------------------------------------------
8月限定はこっそりいただくつもりが、お盆休みにこっそり出来る訳もなく、お友達とテーブルを囲ませていただいた。
開店からほぼ満席が続く中、奥の隔離空間で杯を重ねながら、お店が落ち着くのを待つ。
大将からの差し入れは明太子＆高菜のセルフ海苔巻き、そして生シラス！ｱｻﾞﾏｰｽ
今月の限定も先月に続いての表題冷しで、和牛ローストビーフとセット。
（Ａ）スタンダード（1500円）、（Ｂ）ローストビーフ増し（2000円）、（Ｓ）ローストビーフDOUBLE俺の肉タレ（3000円）の3パターン。
今日のローストビーフは仙台牛のA5と聞けば、もちろん全員がＳを選択する。
先ずローストビーフが登場し、余りに美味しそうなので我慢できずに1枚ペロッと食べてしまったところに、麺とつけ汁が届く。
更に締め用のライスまで付けていただいた。
[限定の案内]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618907318-14806582243.html
[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618907318-14806582270.html
■ 胡麻味噌つけ冷し
麺とローストビーフが絡み合うことは無かったので、別々にレポすることにする。
麺は菅野製、軽く手もみを入れたような中太縮れ。
水締めされてコシがかなり強く、サイズの割にはインパクトがある。
麺量は200ｇ弱ほどだろうか。
つけダレは正直、分かりやすい胡麻味噌でしょと思っていた。
味見してみたら、その深み、穏やかな甘酸の味わいバランス共に、今まで出会った胡麻ダレとは別物の創作で驚いた。
大将曰く、まず牛骨を20時間炊いて濾してから、7種ブレンドの味噌＋ニンニク、生姜と合わせる。
それを一晩冷蔵庫で寝かせて引き締めてから、ミキサーで白胡麻と合わせ、果実で酸味を加えるとのこと。
全体として調和しながら、パーツパーツの存在が明確なのが凄いところだ。
麺への絡みつき、味わいの馴染みも上々で、もちろん冷え冷えでクールダウン。
途中から麺上の辛肉を投下してみるが、ちょうど良い加減のピリ辛で、ちょっと担々麺風に変わってくる。
[麺アップ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618907318-14806582285.html
[麺皿のトッピング]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618907318-14806582295.html
[辛肉を絡ませて、ちょい担々麺風に]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618907318-14806582309.html
■ ローストビーフ
提供されて15秒もすれば、差した脂身が溶け出すのが分かる。
試しに1枚、タレをつけずに味わってみていただきたい。
軟らかな肉質、ジュワッと広がる脂と旨味で、私のような素人でも一発で只者じゃないと分かる代物。
タレもまた見事で、黄金バランスの甘辛酸に胡麻やニンニクが香り、かと言って出しゃばらず極上肉を引き立てる。
これで120ｇ～130g位だろうか。
仙台牛A5肉の極上ローストビーフこれだけで、2000円で食べられる店はまずないだろう。
このセットが如何にリーズナブルか、分かる方は分かるはずだ。
7枚のうち4枚は温かいご飯の上に寝かせておき、ローストビーフ丼で締めた。
マジ昇天。
[ローストビーフ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618907318-14806582316.html
[ローストビーフ丼]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12618907318-14806587589.html
■ 感想など
牛骨味噌＋胡麻のつけ汁は、卓上ポットの魚介出汁でスープ割にしても思いのほか美味しいので、試していただきたい。
「胡麻味噌つけ 冷し」というネーミングからは想像できない、奥深い冷やしつけ麺。
家族に「こんな旨いもの食べてきた」とは絶対言えないローストビーフ。
今月も堪能させていただいた。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：ローストビーフ丼
・減点ポイント：