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「鶏そば塩」@江戸前つけ麺 サスケの写真2020年8月17日

白濁のような黄金色のようなスープのらーめんは油が多めの一杯です。スープは鶏を使ったもので比較的あっさりしています。鶏清湯で油はそこそこ浮いていますがしつこさはなくあっさり系に仕上がっており鶏の風味もよく出ていてうまいです。雑味などもなく濃度も高いわけではないですがしっかりとした旨味が感じられ食べやすいです。麺は細ストレート麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューは鶏で薄味で柔らかくまあまあです。メンマは柔らかく味もよくまあまあです。

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