久し振りの訪問で平日11:15の訪問だったが、何と並び無しだ。これは初めてだ。
前回食べた「海老トマトつけ麺」は個人的には合わなかったので、未食の海老味噌つけ麺を食券機で選択した。コロナ対策で席にはパーティションで区切られるようになった。
お手拭き、エプロン、水、スープ割、胡椒、一味そして箸までもがセルフサービスとなって食券機の横に纏めて置かれるようになった。麺少なめをコールして、味玉をトッピングしてもらった。極太麺を茹で上げるのに時間が掛かるのだろうか結構な時間を待つ。15分ほど待って着丼する。
まず麺だ。極太のエッジのあるストレート麺が綺麗に折り畳まれている。茶色っぽい極太麺はかなりの歯応えでかなりゴワゴワともした食感があってかなり食べ応えある。
麺を付けるとガッツリつけ汁が纏わり付きかなり濃厚な海老の味がガツンと来る。初めて食べた「海老つけ麺」よりもかなり味が濃い気がする。チャーシューはサイコロのような大きな食べごたえのある欠片が入っておりまずまず。シナチクと言うより繊維質のある筍の塊が入っている。
キャベツが箸休めとなってシャキシャキ食感で美味しい。やっぱりこれが無いとね。
ただ、味付けが濃すぎると感じるためか途中で飽きてきたため、胡椒・一味で味変しながら食べ進めた。
最後にスープ割にするがスープで割ってもなお海老の濃厚な風味が感じられでこれまたとても美味しかった。
これで一通り食べた事になるが、初回に食べた「海老つけ麺」が結構前になるので記憶が定かでなく比較が難しいのだが、「海老つけ麺」の方がバランスが良かったように思った。それでも満足して退店。
退店時も列は無かった。