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8月中旬のお盆休み、今月29日で閉店してします【麺処あす花】を訪問。
この日、会社に資料を取りに行くという〇ーする〇ッチャマンさんと待ち合わせ(*^-^*)

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この看板、この暖簾ももう少しで見られなくなると思うと寂しいですね。

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今年12月出産予定の明日香ちゃんですから、閉店は致し方ないところ。
元気な赤ちゃんを産んでくださいね!(^^)!

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入店すると先客3名。明日香ちゃんに挨拶して、券売機でチケットを購入。

冷たいしおらーめん＋チャーシュー＋味玉＋ビールのチケットを購入し、チャーシューと味玉はつまみでお願いしました。弟さんが応援に来ていて、調理のメインは弟さん。

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程なくGマンさんも到着し、並んで乾杯です。ビールがラス１でした💦
(●*’v｀)ノ🍺🍺ヾ(o´∀｀o)ﾉ♪

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蕩ける豚バラチャーシューと味玉をあてにビールが進みます。
この豚バラ、かなり好きですね。
今度買って帰って、家で飲むときのつまみにもいいなぁ。

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飲み終える頃に冷やしが着丼です。
1年ぶりですね。この冷やしをいただくのは。

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味玉が増えた？(笑)

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早速スープからいただきましょう。

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～💛♪

1年ぶりにいただく冷し塩らーめんのスープ、すっかり忘れていましたが、めっちゃ美味しい。
改めて感激しちゃいました。
また進化しているんでしょうか。
デフォの大山鶏ガラの優しいスープのじんわりした旨味が押し寄せ、そこに魚介の旨味がかぶさるように乗ってきます。
冷やしのスープの王道ですね。
昆布や煮干しがしっかり下支えして、メインは鶏ですが、以前よりバランス的に魚介が強くなったような気がします。+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ

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麺はあさひやの中細麺。
この麺も多彩で色んなスープに合わせていただきましたが、そつなく合うんですよね。
確り茹でられて冷水で締められた多加水の麺は、コキコキした食感としなやかに流れ込むのど越しが良く、ズボボボーーと啜り心地最高です。
(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆

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チャーシューは鶏。冷やしには鶏の方が合いますよね。
低温調理の厚切りの鶏チャーシューは皮目が焼かれて香ばしく、ブラペも適量振られて文句なし！

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冷やしの薬味は重要ですよね。
ネギ、茗荷、大葉、カイワレに
冷やしに絶対欲しいキュウリと海苔が乗って爽やかにスープを引き立てます。
アオサ増しを忘れてた💦　
海苔大好き人間なので、増しにすると磯野香りが溢れてバージョンアップします。
去年はやったのに、すっかり忘却の彼方へ。ボケたかな。(´；ω；`)ｳｩｩ
スープがメッチャ美味しいので2人とも無言で食べ進めサクッと完食。

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ここでだし炊きご飯を食べ忘れたのに気がついて追加発注。
あす花にきたら、これ食べなくちゃ！　
スープ掛けるのも好きだけど、そのまま完食。
もちろんスープも完飲FINISH。

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残り僅かの営業になりましたが、行けるときは行きますよ。8月29日まで！
ご馳走様でした。明日香ちゃん最後まで頑張ってね！
٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪​​​​​​​
途中で元OG党総裁が出現。ご一緒しました。
2020冷やし21