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2020年8月19日茶濁した見た目から濃厚なつけ汁に太麺という一時期流行ったマタオマ系のつけ麺です。つけ汁は動物と魚介の濃厚なもので濃度が高くドロドロしています。動物のコクと魚介の旨味がとてもよく出ていてものすごいパンチがありうまいです。雑味はありますがコクや旨味がとてもよく出ているのでそこまで気になりません。酸味辛味はなく濃度が高いわりにはそこまでしつこくなくそこまで食べにくさはないと思います。麺は全粒粉の太麺で風味よく濃厚なつけ汁に負けないしっかりしたものでうまいです。チャーシューは豚バラ肉を茹でたもので普通です。
ぴーえむ
jim
茶濁した見た目から濃厚なつけ汁に太麺という一時期流行ったマタオマ系のつけ麺です。つけ汁は動物と魚介の濃厚なもので濃度が高くドロドロしています。動物のコクと魚介の旨味がとてもよく出ていてものすごいパンチがありうまいです。雑味はありますがコクや旨味がとてもよく出ているのでそこまで気になりません。酸味辛味はなく濃度が高いわりにはそこまでしつこくなくそこまで食べにくさはないと思います。麺は全粒粉の太麺で風味よく濃厚なつけ汁に負けないしっかりしたものでうまいです。チャーシューは豚バラ肉を茹でたもので普通です。