二郎系以外のラーメンが食べたい！という事で以前から気になっていた紫極へ。
初めてなのでオーソドックスにチャーシューメンを選択。
かため濃いめ多めでいきました。

まずはライスが到着。漬物を乗せて待機します。
待っているとラーメンが。

着丼、早速一口。

まずはお店のおすすめ通り、麺から。
酒井製麺さまの中太麺が仰るとおりスープと絡んでスルスルといけちゃいます。
麺はかためにして、それでもちょっと柔らかいかもって感じたので今後もかためで行くと思います。
いつも太麺ばっかなのでどうかなと思いましたがこのくらいでもかなり存在感あり、食べ応え抜群でした。

スープはかなり豚骨の旨味がきいてて濃厚なスープでした。
濃厚でしたが本当に飲みやすく、ゴクゴクいけてしまいます。
このお店は特にこのスープの完成度がかなり高いと感じました。
口あたりが今まで食べたラーメンの中でもナンバーワンくらいのまろやかさ。

チャーシューは5枚装備。
こちら燻製しているとのことで、噛み締めるとフワッとした香りがします。
これが本当にいいアクセントになっていましたね。はじめ、肉が薄いなあとか思っていましたが、デカけりゃいいってもんじゃないと言わんばかりの美味しい豚でした。
一枚一枚は厚くはないですが5枚もあるので食べ終わった時には結構満腹感あります。

また、余談ですが店内が清潔感あり、そこが本当に良かったです。
しっかりと完飲。ご馳走様でした。
次は味噌にも挑戦してみたいと思います！