Item: 灼味噌らーめん 八堂八
Rating: 96
Author: ただあき

96点

金曜日 14時　先客3名　待ちなし。中目黒での仕事を終え、こちらのお店に初訪問しました。こちらのお店は、マスク着用、消毒液常設と、きちんと対策しています。安心して訪問できます。今日は外気が35度の猛暑日。暑い日には熱々の味噌ラーメンで暑気払いと、オーダーは辛味噌ラーメンに。これが大正解でした。シコシコの平打ち卵麺は、辛味噌スープと良く絡み合い箸が止まりません。問題のスープは、これが絶品。鶏、豚、魚介をベースに、店主の実家北海道の自家製味噌を合わせたスープとの事。辛い中にも、口一杯に広がる甘味、旨味がたまりません。一滴残らず胃袋の中に収まってしまいました。付け合わせの山クラゲとボリューム満点の豚バラチャーシューもしっかりと良い存在感を出していました。難を言えば、中目黒駅から徒歩役10分と多少遠いのですが、それを差っ引いても有り余るクオリティでした。本当に美味しかったです。近くに行った際は必ずリピートします。