貝出汁醤油らぁ麺に貝と鯛の潮らぁ麺にこってり味噌らぁ麺。
炊き込みあさりご飯と貝油の和え玉とまさにカイカイ尽くし。

限定で流行りのがごめ昆布水に浸けた醤油つけ麺も提供。
食券渡すとき太麺と細麺をセレクト。12時半で客7割入り。

卓上には花椒油に黒煎七味。さらに別皿で柚子胡椒がパス。
厨房には高速作業の店長とホール接客丁寧助手の2名体制。

浅利と帆立に道南産昆布合わせた貝風味溢れる和風醤油清湯に
咀嚼跳ね返し弾力の平打ちグリん麺と鮮やか具材の渾身デフォ。

低温調理のレア豚肩ロースに小振り豚バラ2種盛と
好相性のシャク紫玉ねぎに水菜からの食感良い白髪ねぎ構成。

浅利帆立の和風貝出汁に鶏旨味凝縮の余韻続く濃口醤油清湯は
輝く香味油に醤油ダレ搭載の昆布乾物下支えのコク深仕立て。

喉越し抜群タピオカ練り込んだ三河屋製麺平打ちグリん麺は
独特ウネりが貝出汁旨味拾うコシ弾力重厚ムギュモチ食感。

花椒油に黒煎七味と柚子胡椒投入で後半ステキな刺激マシ。
紫玉ねぎ食感と2種焼豚と一緒に平打ちぢれ麺啜る至福時間。

瞬間広がる分厚い貝出汁と啜り心地良いグリん麺に舌鼓。
ごちそうさまでした。